Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. You can have Gulai Kambing dengan 24 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Sediakan Bahan:.
- It’s 1 kgdaging kambing.
- Siapkan 4 ltrair.
- Sediakan Bumbu dihaluskan:.
- Sediakan 3 sdmketumbar.
- It’s 1 sdmlada bulat.
- Siapkan 1 sdtjinten putih.
- It’s 1 sdtkelabet (skip karena ga punya).
- It’s 5 btrkapulaga hijau.
- Siapkan 5 btrbawang putih.
- Siapkan 10 bhbawang merah.
- Siapkan 3 cmjahe.
- It’s 5 cmlengkuas.
- Siapkan 3 cmkunyit.
- It’s 1/8 bjpala.
- It’s 5 sdmminyak sayur.
- Sediakan 1 bhbawang Bombay, iris tipis.
- Sediakan 4 lbrdaun jeruk.
- Siapkan 2 lbrdaun salam.
- Siapkan 2 btgsereh, pukul.
- It’s 5 cmkayu manis.
- Sediakan 4 btrcengkeh, pukul.
- Sediakan 250 mlsantan kental.
- Sediakan 3 buahlombok merah besar (aku tambah lombok merah besar).
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang Gulai kambing adalah sajian khas Idul Adha di Indonesia.
Gulai Kambing(instruksi)
- Siapkan daging kambing yang sudah di cuci bersih.
- Siap kan bumbu halus dan santan kental.
- Didihkan air, lalu masukkan daging kambing, biarkan sampai mendidih lagi. Beri daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh. Cara ini untuk mengurangi aroma tajam dari daging kambing..
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, kemudian masukkan sereh, lalu goreng sebentar hingga wangi. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi dan matang. Beri sedikit kuah daging, aduk-aduk.
- Tuang bumbu kedalam panci daging, rebus daging hingga empuk. Kemudian Tuang santan kental, didihkan sekali kembali sampai daging benar benar empuk angkat..
- Sajikan gulai kambing lengkap dengan acar, sambal dan emping belinjo.
Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai. Hidangan tersebut berasal dari Sumatra Barat (Padang). Cara Memasak Gulai Kambing Arab: Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.
