Soto Ayam Padang. Resep masakan soto merupakan salah satu masakan berkuah yang paling banyak disukai oleh masyarakat negara kita. Berbagai macam bahan dasar bisa kita gunakan untuk membuat resep soto yang enak dan nikmat, seperti daging sapi, daging ayam, jeroan, kikil sapi ataupun soto ceker yang banyak mengandung kalsium penting untuk tubuh kita. Resep soto padang ini sebenarnya ada dua macam, yaitu soto ayam.
Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng. Ciri khas lainnya adalah adanya perkedel dan kerupuk berwarna merah jambu sebagai pelengkap. Kamu dapat membuat Soto Ayam Padang menggunakan 23 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Soto Ayam Padang
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (±500gr).
- Sediakan 1 bungkus santan instan (kemasan 65 ml).
- Dibutuhkan 1500 ml air.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt kayu manis bubuk.
- Siapkan Rempah.
- Sediakan 1 tangkai serai, geprek.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe, geprek.
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Dibutuhkan 3 buah cengkeh.
- Sediakan 5 butir kapulaga.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam/kari.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan Bahan Pelengkap.
- Siapkan 2 tangkai seledri, iris tipis.
- Siapkan 2 tangkai daun bawang, iris tipis.
Soto Padang memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi. Selain itu, soto ini juga disajikan bersama dengan soun dan irisan tomat. Lihat juga resep Soto padang, Soto Padang Asli enak lainnya! Soto Padang is a kindclear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients.
Urutan membuat Soto Ayam Padang
- Rebus ayam hingga air mendidih.
- Saat menunggu, tumis bumbu halus hingga mulai harum, tambahkan rempah-rempah, tumis hingga harum.
- Tambahkan bumbu tumis kedalam rebusan ayam, aduk rata. Tutup panci, tunggu hingga ayam matang.
- Setelah ayam empuk, tambahkan santan, gula, garam, lada bubuk, dan kayu manis bubuk. Cek rasa. Jika sudah pas, aduk hingga mendidih.
- Siap disajikan dengan perkedel, kerupuk, dan taburan seledri, daun bawang, serta bawang goreng.
This soto is a culinary specialty originating from West Sumatra, Indonesia. The meat used for the soto can be boiled and cut, or it can be fried until crunchy. The potatoes are boiled, then seasoned and made into small patties and then. Lihat juga resep Soto Ayam Bening Padang enak lainnya! Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara.
