Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh. Advertisement Resep Kalio Ayam Masakan Padang Asli Enak. Masak kalio sama dengan gulai ayam khas minang sumatera barat atau ala padang, yaitu masak rendang setengah jadi. Pada artikel sebelumnya pernah dibahas masak kalio jengkol dan kalio daging di rumah makan sederhana kapau, sebenarnya cara masak, bumbu kalio praktis dan cara bikin kalio sama saja, yang bedanya hanya di bahan dasarnya kali.
Lihat juga resep Kalio Cumi enak lainnya!. Kalio Cumi Isi Telor dan Tahu.. siska. Gulai (kalio) cumi cumi campur jengkol. Kamu dapat membuat Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh menggunakan 26 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh
- Siapkan Jengkol tua ukuran besar 13 buah (belah dua).
- Dibutuhkan Kelapa parut 2 buah (saya meras santan sendiri, pake yang kentalnya aja).
- Dibutuhkan Cumi 10 ekor (karena adanya segitu yang dibawa suami) potong sesuai selera.
- Sediakan Telor puyuh rebus 9 butir (sisa stock belanja minggu lalu.
- Sediakan Cabe keriting merah halus kira-kira 5 sdm (saya selalu sedia stock cabe halus di kulkas biar gampang kalo mau masak-masak yang kayak gini😊).
- Sediakan sesuai selera Garam.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Siapkan 15 siung Bamer.
- Sediakan Baput 3 siung (ga terlalu suka kalo byk baput).
- Siapkan Cabe rawit 2 genggam karena saya beli ketengan diwarung jadi ga ditimbang (yang ga suka pedas bisa dikurangin ya).
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt Merica bulat.
- Sediakan Biji buah pala kira-kira setengah ruas jari kelingking.
- Siapkan 1 buah kemiri (stock dikulkas tinggal segini).
- Siapkan 2 buah Cengkeh.
- Dibutuhkan Bumbu cemplung:.
- Siapkan 2 buah Kapulaga.
- Siapkan 2 buah Pekak/bunga lawang.
- Sediakan 1 buah kayu manis ukuran kecil.
- Dibutuhkan 1 batang sereh (geprek).
- Sediakan 1 lembar Daun kunyit.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 tangkai kecil daun ruku-ruku (daunnya mirip kayak kemangi).
Resep Oseng Campur sayur+Telor Puyuh favorit.. Setelah matang boleh di kreasikan dengan aneka bumbu seperti kalio, gulai, atau lainnya yang akan admin selipkan di aneka tips cara memasak cumi yang mudah ya. saat kita campur dengan resep cumi saus tiram, jadilah cara memasak . Bersihkan cumi, potong cumi bentuk cincin. Masukkan cumi dan telur puyuh masak hingga semua bahan matang.
Urutan membuat Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh
- Rendam jengkol selama 2 malam untuk mengurangi bau dan jangan lupa ganti airnya tiap pagi sore, kemudian rebus dengan 1 batang sereh dan daun salam banyakin aja gapapa. Geprek jengkol biar bumbu meresap (jangan sekuat tenaga ya nanti malah hancur😊).
- Campurkan santan dengan cabe merah halus, bumbu halus dan bumbu cemplung, masak dengan api sedang sampai santan mengental dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa selalu diaduk agar santan ga pecah atau gosong dibagian dasar wajan..
- Masukkan jengkol dan telor puyuh, setelah santan semakin menyusut masukkan cumi..
- Tes rasa dan tambahkan garam jika dirasa perlu.
- Angkat dan hidangkam dengan nasi hangat. Karena rasanya sudah enak jadi saya ga tambahkan bumbu penyedap lagi..
Jagonya Racik – Yang suka sama telor puyuh cocok nihh kalo dicampur sama kangkung, apalagi yang kalo pedes! BACA JUGA : Rendang Paha Ayam +. Langkah pertama campur bahan dalam mangkuk seperti daging cincang, gula, garam, merica, pala, sedikit kecap dan telur. Bentuk bola-bola kecil seperti bakso lalu isi dengan telur puyuh. Resep Menghilangkan Bau Jengkol tanpa mengurangi kelezatannya.
