Gule Kambing. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.
Gule Kambing (Indonesian Spiced Lamb Soup) Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. You can have Gule Kambing dengan 19 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gule Kambing
- It’s 1 kgdaging berlemak yg sudah matang, iris kotak.
- Sediakan 1.5 Lair.
- It’s 5 lembardaun jeruk.
- Sediakan 1 kotaksantan.
- Sediakan 2 jempoljahe, iris.
- Sediakan 2 jumputcumin.
- Sediakan 1 batangkayu manis.
- It’s 1 bhpala, geprek.
- It’s 1 bhsereh, geprek (pilih yg besar).
- Sediakan 1 sdtkunyit bubuk.
- Siapkan 1 bhbombay.
- It’s 1 bongkahbawang putih.
- Siapkan 2 lembardaun salam.
- It’s 1.5 sdmgaram.
- Sediakan 1/2 sdtmerica bubuk.
- It’s 1/2 sdtgula.
- Siapkan 1/2 sdtkaldu bubuk.
- It’s 3 bhcabe kriting, haluskan (kalau mau pedas, sy skip).
- Sediakan 7 bhcabe rawit utuh.
Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. In each serving bowl, ladle gule kambing kacang hijau over.
Gule Kambing (Langkah-langkah)
- Blender : bombay, bawang putih, cabe rawit. tumis hingga harum & matang..
- Tambahkan sereh, cumin, pala, kunyit, kayu manis, jahe, daun salam & daun jeruk, aduk hingga harum. masukkan cabe rawit utuh..
- Tambahkan santan & air. masukkan garam, gula, merica. koreksi rasa..
- Masukkan daging, aduk, dan biarkan meresap. matikan..
Add tomato pieces and sprinkle fried shallot flakes over. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya.
