Peuyeum/Tape Ketan. Oleh-oleh khas kuningan diantaranya adalah tape ketan. Masyarakat kuningan biasanya menyebut dengan kata "peuyeum". Tape ini terbuat dari bahan dasar beras.
UMUMNYA orang melihat tape singkong dan peuyeum tidak ada bedanya. Padahal, sesungguhnya ada sedikit perbedaan antara keduanya. Seperti dikutip dari SajianSedap.com, tape singkong. Kamu dapat membuat Peuyeum/Tape Ketan menggunakan 4 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Peuyeum/Tape Ketan
- Siapkan 1 liter beras ketan.
- Sediakan 2 buah ragi.
- Sediakan Air.
- Siapkan Daun jambu air.
Odkryj Tape Ketan Hitam Peuyeum Bandung Fermented stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock. Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi. Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya umbi singkong dan beras ketan. Download. cara membuat tape ketan hitam.
instruksi membuat Peuyeum/Tape Ketan
- Cuci bersih beras ketan lalu masak seperti masak nasi tapi jangan terlalu banyak airnya beras ketan cepat lembek saya masak di megicom karena atasnya masih ada yang belum matang jadi lanjut di kukus, boleh di masak di aron dulu atau bagaimana suka2. Setelah masak taro di wadah dinginkan.
- Kukus daun jambu 15-20 menitan.
- Haluskan ragi tapi sebelumnya ragi di jemur dulu 2-3jam.
- Taburi nasi ketan yang sudah dingin dengan ragi sebelumnya cuci tangan dulu jangan sampai tangan habis makan yang asin nanti tapenya rasanya asam, taburinya yang rata ya biar rata manis lalu ambil 1 sendok makan taro d atas daun jambu gulung lakukan sampai habis masukan toples tutup rapat biarkan 3 malam biar matang sempurna.
Jual Peuyeum / Tape Ketan Hitam di Malang dan Batu. Untuk informasi detail tentang produksi olahan peyeum atau tape ketan hitam, Anda dapat. Tapai (also tapay or tape), is a traditional fermented preparationrice or other starchy foods, and is found throughout muchSoutheast Asia, especially in Austronesian cultures, and partsEast Asia. Camilan teman rapat hari ini 😀.. . . #tape…» Pelengkap: – Tape ketan hitam. Tape ketan selama fermentasi menghasilkan alkohol sebagai hasil fermantasi.
