Recipe: Yummy Gulai Kambing

Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.

Gulai Kambing Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Kamu dapat membuat Gulai Kambing dengan 21 bahan dan 10 langkah mudah. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan Gulai Kambing

  1. It’s 1 kgkambing boneless.
  2. Siapkan 3 sdmkecap manis bango.
  3. Sediakan 400 mlsantan kara.
  4. Sediakan Margarin dan Minyak goreng untuk menumis.
  5. Siapkan Bumbu halus.
  6. It’s 1 bhbombay (atau 10-15 siung shallot).
  7. Siapkan 3-4 sdmgarlic oil (atau 5-8 siung garlic).
  8. Sediakan 3 bhlombok merah besar.
  9. It’s 2 bhcabe hijau.
  10. It’s 2 ruasjahe.
  11. Sediakan 3/4 sdtkunyit bubuk (atau 3 ruas kunyit).
  12. It’s Rempah.
  13. Siapkan 1 batangkayu manis/cinnamon (uk. sedang).
  14. It’s 2 buahbunga lawang/star anise.
  15. It’s 1 bhkapulaga/cardamom.
  16. Sediakan 3 bhkemiri/candle nut.
  17. It’s 2 bhcengkeh/clover.
  18. Siapkan 1/2 sdtjintan/cumin.
  19. Sediakan Bumbu kasar.
  20. Siapkan 1 batangserai/lemongrass, geprek.
  21. Sediakan 3-5Daun jeruk/lime leaves.

Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang Gulai kambing adalah sajian khas Idul Adha di Indonesia.

Gulai Kambing (Langkah-langkah)

  1. Rebus daging kurleb 1 jam, sampai empuknya sesuai selera, tiriskan.
  2. Haluskan semua Rempah (bisa pakai blender atau food processor), sisihkan.
  3. Haluskan semua Bumbu halus, sisihkan.
  4. Potong daging kambing yang sudah direbus dan ditiriskan tadi sesuai selera.
  5. Siapkan panci/wajan besar, tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum.
  6. Masukkan rempah yang sudah dihaluskan, aduk hingga harum.
  7. Masukkan potongan daging kambing dan air secukupnya, aduk dan diamkan kurleb 30-45 menit.
  8. Terakhir masukkan santan, aduk terus kurleb 30 menit atau sampai empuk.
  9. Saya masaknya seperti masak rendang, jadi semakin lama diaduk maka semakin empuk, minyak santannya makin keluar dan makin endess…Selamat Idul Adha semuanya!.
  10. .

Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai. Hidangan tersebut berasal dari Sumatra Barat (Padang). Cara Memasak Gulai Kambing Arab: Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.