Bakso Tahu Sambal Ebi.
Kamu dapat membuat Bakso Tahu Sambal Ebi menggunakan 24 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Bakso Tahu Sambal Ebi
- Siapkan Bahan Utama.
- Siapkan 8 buah bakso, kerat sisinya.
- Sediakan 3 buah tahu, potong dadu.
- Siapkan 2 sdm ebi kering (rendam sebentar dalam air panas dan tiriskan).
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 7 cabai merah keriting.
- Sediakan 3 cabai rawit (sesuaikan dengan kepedasan yang diinginkan).
- Sediakan 1 cm jahe.
- Sediakan Terasi secukupnya (jangan terlalu banyak).
- Dibutuhkan Bumbu Lainnya.
- Siapkan 1 buah tomat, potong kecil-kecil.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt royco kaldu sapi.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
- Dibutuhkan 1 sdm saos tiram.
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah, cincang kasar untuk menumis.
- Sediakan Minyak goreng.
- Dibutuhkan 100 ml air.
Langkah-langkah membuat Bakso Tahu Sambal Ebi
- Siapkan semua bahan dan haluskan bumbu. Jika menggunakan blender, masukkan airnya dalam blender dan atur agar tidak terlalu halus;.
- Goreng tahu & bakso sebentar lalu tiriskan;.
- Saring minyak dan sisakan hanya sekitar 1-2 sdm minyak pada penggorengan;.
- Tumis bawang merah cincang, lalu masukkan bumbu halus. Setelah wangi, tambahkan air (tidak perlu tambah air lagi jika saat memblender sudah memasukkan air);.
- Masukkan bakso dan tahu, aduk hingga merata. Tambahkan ebi dan bumbu lainnya lalu aduk kembali;.
- Koreksi rasa dan masak hingga bumbu mengental dan menempel pada bakso & tahu..
- Sajikan :).