Ayam Garang Asem. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Endeusiast sudah nggak asing lagi dong ya dengan Chef Ragil @dapuragil?
Resep Garang Asem Ayam – Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja? Tak panjang lebar lagi, yuk di simak Bahan-bahan dan Cara Memasak Garang Asem Ayam yang enak. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Anda sedang mencari ide resep ayam garang asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam garang asem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Endeusiast sudah nggak asing lagi dong ya dengan Chef Ragil @dapuragil?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam garang asem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam garang asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam garang asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Garang Asem menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Garang Asem:
- Gunakan 1 kg ayam bagian sayap dan paha atas potong2.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis diperas.
- Sediakan 2 gelas santan encer.
- Ambil minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu iris:.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 3 buah cabe ijo besar.
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
- Ambil 1 jempol lengkuas.
- Sediakan 1/2 jempol jahe.
- Sediakan 1 batang serai.
- Ambil Bumbu pelengkap:.
- Siapkan 5 buah blimbing wuluh iris besar2.
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah utuh.
- Gunakan 1 buah tomat hijau.
- Ambil 1 buah tomat merah.
- Ambil 5 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya daun pisang.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.
Cara menyiapkan Ayam Garang Asem:
- Potong ayam sesuai selera, kucuri dengan air jeruk nipis, lalu bilas hingga bersih, rebus sebentar ayam sampe kotoran nya keluar lalu buang air nya..
- Tumis semua bumbu iris dengan minyak, tambahkan gula garam kaldu jamur daun salam daun jeruk hingga matang dan harum baunya..
- Masukan ayam, aduk2, masukan air santan dan tambahkan air lagi bila perlu, masak hingga ayam matang dan air tinggal sedikit..
- Setelah air di ayam tinggal sedikit, alasi mangkok besar dengan daun pisang, masukan ayam, tambahkan belimbing wuluh dan tomat yg sudah dipotong besar2. tutup kembali mangkok dengan daun pisang. lalu kukus selama 30 menit..
Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam garang asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
