Tutorial mengolah Daging Kerbau Gongseng sedap

Daging Kerbau Gongseng.

Kamu dapat membuat Daging Kerbau Gongseng menggunakan 17 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Daging Kerbau Gongseng

1. Siapkan 1 kg daging kerbau (sapi jg bisa).
2. Siapkan 1 batang serai.
3. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Dibutuhkan 100 gr cabe rawit.
7. Sediakan 6 buah cabe keriting.
8. Sediakan 10 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 sdt ketumbar.
11. Siapkan 1 jempol jahe.
12. Dibutuhkan 1 jempol lengkuas.
13. Dibutuhkan secukupnya Gula, garam, lada bubuk.
14. Dibutuhkan 1 gelas belimbing air putih.
15. Sediakan Minyak untuk menumis.
16. Dibutuhkan Pelengkap :.
17. Siapkan Bawang goreng.

Urutan membuat Daging Kerbau Gongseng

1. Rebus daging kerbau sampai empuk (saya 2-3 jam) di 15 menit pertama buang air rebusan pertama. Beri air lagi dan rebus sampai empuk.
2. Setelah empuk daging dipotong2 kecil sesuai selera.
3. Haluskan bumbu halus.
4. Geprek dan sobek2 batang serai, daun salam dan daun jeruk.
5. Tumis bumbu halus, serai, salam dan daun jeruk sampai harum.
6. Masukan daging yg sudah dipotong2.. gongseng2 sampai bumbu meresap tambahkan gula, garam, lada bubuk secukupnya sampai dirasa pas.
7. Tambahkan air secukupnya +_ 1 gelas belimbing.
8. Gongseng2 sampai air sedikit menyusut. Jgn terlalu kering ya.. lebih enak kalo agak nyemek2 😁.
9. Angkat dan siap dihidangkan.. bisa ditambah bawang goreng biar sedep.