Soto padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang.
Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara. Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Kamu dapat membuat Soto padang menggunakan 26 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Soto padang
- Sediakan 300 gr daging sapi.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 . Buah kapulaga.
- Sediakan 3 biji cengkeh.
- Siapkan 1/2 pala.
- Siapkan Secukupnya lengkuas.
- Dibutuhkan Secukupnya jahe.
- Dibutuhkan 16 biji bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 batang daun seledri iris.
- Dibutuhkan 1 Batang daun bawang.
- Dibutuhkan Bahan perkedel.
- Siapkan 2 buah kentang ukuran besar.
- Siapkan 2 batang daun seledri iris.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang iris.
- Siapkan 1 telur kocok lepas.
- Dibutuhkan Bawang putih n bawang merah goreng.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan iris Kol.
- Siapkan Mie bihun jagung.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Cabe goreng.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Minyak goreng.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Di sini terdapat soto Padang yang sedikit berbeda dari soto pada umumnya. Semakin lengkap jika kamu menikmati soto padang ini bersama kerupuk renyah untuk menambah kenikmatannya. Hebatnya, di sini hanya menjual menu soto padang saja tidak ada menu lain.
Urutan membuat Soto padang
- Iris daging sesuai selera,haluskan bumbu u kuah soto… Setelah itu panaskan air masukan daging y sudah di iris tadi ke dlm air, beri daun salam, jeruk n bumbu y sudah di haluskan tunggu sampai daging empuk. Beri garam, penyedap rasa. Klu daging sudah empuk keluar dr kuah u di goreng….
- Goreng kentang setelah itu beri trio bawang n irisan seledri bentuk sesuai selera lumuri dengan kocokan telur setelah itu goreng….
- Panaskan lagi kuah soto setelan itu tata di mangkok.
Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang. Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Soto Padang sendiri merupakan varian soto yang berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat.
