Tumis genjer. Tumis genjer pedas ini paling sering dimasak, salah satu dari sekian banyak sayur yang saya suka, Semogabermanfaat. Agar lebih praktis, haluskan bumbu menggunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON). Blender manual ini juga bisa digunakan untuk menumbuk bawang, mencincang daging, hingga memotong sayuran.
Jika Bunda salah olah, rasa genjer akan pahit. Bunda punya masalah dengan pencernaan dan ingin menurunkan kolesterol? Nah, mengonsumsi Tumis Genjer bisa memperlancar pencernaan sekaligus mengurangi. Kamu dapat membuat Tumis genjer menggunakan 10 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Tumis genjer
- Siapkan 1 Bawang putih.
- Dibutuhkan 3 bawang merah.
- Siapkan 2 cabe rawit.
- Sediakan 2 cabe merah keriting.
- Siapkan 1/4 tomat.
- Dibutuhkan 1 ikat genjer.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/5 sdt gula.
- Sediakan Sedikit air.
- Siapkan 2 sdm minyak.
Sebelum saya membagikan resep tumis genjer nikmat dan tidak pahit ini, ada cerita sebentar ya. Kalau kita beli tumis genjer yanga ada di restoran maupun di warung, berasa enak banget ya rasanya. Tapi. sempat mengalami masak genjer sendiri di rumah lalu hasil masakannya itu pahit? bukan pahit seperti daun pepaya juga sih, tapi ada rasa pahitnya aja gitu. Tumis genjer, tahu orak arik, udang rebon goreng, ikan selar dan sambal goreng terasi Masakan sundanes banget, karna biar suami ga bosen sama masakan rmh ☺️ Resep 'tumis genjer terasi pedas' paling teruji.
Urutan membuat Tumis genjer
- Potong2 genjer, iris bawang merah, bawang putih, cabe, tomat.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe dan tomat, tumis hingga tomat layu.
- Masukkan genjer tumis hingga agak layu, masukkan garam dan gula beri sedikit air, aduk rata. cek rasa.
Hidangan jadul ini sering disajikan di rumah almarhum mamah mertua dulu. Kemudian saya ketemua lagi saat disuguhkan aneka masakan khas Betawi di sebuah rumah makan. Rasanya nikmat dan berasa lagi nostalgia gitu! Genjer adalah tanaman air yang sekilas rasanya mirip kangkung. Bentuk daunnya melebar dan agak licin.
