Tauco Genjer. Cara membuat Tumis Genjer Tauco: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan tomat sampai harum. Menumis bumbu: Masukkan tauco, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan air matang.
Tp semenjak disini jarang bangey ngeliat genjer. Pas kepasar liat genjer, langsung beli dong, soalnya udh lama g makan sayur ini. Kalau di kampung genjer ini masakan yg biasa. Kamu dapat membuat Tauco Genjer menggunakan 8 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Tauco Genjer
- Siapkan 2 ikat kecil genjer. siangi, potong2, cuci bersih.
- Dibutuhkan segenggam cabe rawit merah (saya pake yg jenis oren.lebih pedas).
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan seruas jempol lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan gula garam dan kaldu bubuk.
- Sediakan 3 sendok makan tauco.
Tp semenjak disini jarang bangey ngeliat genjer. Pas kepasar liat genjer, langsung beli dong, soalnya udh lama g makan sayur ini. Resep Tumis Genjer Tauco ini praktis dimasak di rumah untuk menu makan siangmu. (Foto: MAHI) Sesekali memasak tumis genjer, yuk! Genjer merupakan tumbuhan rawa yang sering dijumpai di sawah atau perairan dangkal.
Langkah-langkah membuat Tauco Genjer
- Didihkan air (agak banyak). tuang ke genjer.aduk2 sampai semua terendam).tutup dengan turup panci. tunggu smbil mnyiapkan bumbu.sekitar 5 atau 10 menit, tiriskan.siram air mengalir.peras.sisihkan..
- Iris bawang merah bawang putih dan cabe.geprek lengkuas.tumis di minyak panas.termasuk daun salam.masukkan tauco.sedikit saja garam karena tauco cenderung asin, gula dan kaldu bubuk.beri sedikit saja air. kecuali suka tumisan yg banyak air..
- Masukkan genjer.aduk2.tes rasa.angkat dan sajikan..
Mungkin genjer tidak sepopuler bayam atau kangkung, bahkan sayuran hijau ini identik dengan rasa pahit. Mengolah tumis genjer sebaiknya tidak sampai terlalu matang. Sama halnya dengan kangkung, genjer jika diolah terlalu lama akan berubah warna menjadi kehitaman dan kurang cantik untuk disajikan. Tips Membuat Tumis Genjer Tidak Pahit Beberapa orang mengatakan bahwa tumis genjer yang mereka buat rasanya agak pahit. Sebenarnya ada sedikit trik untuk memasak tumis genjer agar tidak pahit.
