Gulai Rusuk Sapi. Rahasia agar daging SAPI cepat empuk & tidak alot saat dimasak. Bro Masak Gulai Tulang Rusuk menggunakan periuk noxxa. daging lembut dan empuk.puas hati. Hidangan gulai biasa disajikan saat ada acara penting, walau sekarang hidangan ini bisa disajikan kapan Jika biasanya gulai menggunakan daging sapi atau kambing, mari kita coba membuat gulai.
Selain gulai kambing ternyata daging sapi juga bisa dibuat masakan gulai yang enak lho. Daging sapi dengan bumbu gulai kaya rempah yang sedikit pedas dan gurih. Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer. Kamu dapat membuat Gulai Rusuk Sapi menggunakan 22 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Gulai Rusuk Sapi
- Dibutuhkan 1 kg rusuk sapi.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe merah.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt bubuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdt bubuk kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt bubuk merica.
- Sediakan 3 buah cengkeh.
- Siapkan 2 buah kapulaga.
- Siapkan 1 buah kayu manis (kira2 7cm).
- Siapkan 1 buah bunga lawang/pekak.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang serai (geprek).
- Siapkan 1 sdt asam jawa (campur air sbnyk 3sdm).
- Siapkan 200 ml santan kental.
- Sediakan 1 liter air untuk kuah.
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula.
- Dibutuhkan secukupnya penyedap rasa (optional).
Apalagi gulai kikil dengan kuah kuningnya ini. Gulai kikil sapi biasanya tersedia di rumah makan. Putih Kunyit Jahe Kemiri Cabe merah besar Merica. Resep gulai sapi yang unik dan mungkin sebagian Bunda belum pernah mencobanya.
Urutan membuat Gulai Rusuk Sapi
- Siapkan bahan2.
- Cuci bersih rusuk sapi. tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, ketumbar, kunyit, merica, kemiri, jahe.
- Panaskan minyak lalu tumis kayu manis, kapulaga, cengkih, bunga lawang/ pekak. setelah harum masukan bumbu halus beserta daun salam, serai. Tumis hingga harum.
- Masukan rusuk sapi dan air asam jawa. aduk rata. Lalu tmbahkan air. Biarkan hingga mendidih dan daging empuk. (NB: biasanya sy kalau rebus daging smpai empuk mmbutuhkan waktu 2 jam. Tp setiap org mngkin mempunyai "tingkat keempukan" masing2.
- Setelah daging empuk masukan gula, garam, penyedap rasa. Setelah rasa pas masukan santan dan aduk terus smpai mendidih..
- Angkat dan hidangkan.
Gulai daging sapi adalah salah satu favorit masakan hari raya haji. Menu utama atau menu tambahan saat lebaran. Resep Gulai Sapi Lemak, Santap Keluarga Jadi Lebih Berkesan. Gulai sapi lemak jelas terdengar menggiurkan. Terlebih ketika disantap bersama keluarga dalam suasana hari raya ataupun ketika.
