Nasi Kuning Bumbu Kebuli. Bumbu nasi kebuli ini lebih lengkap dari pada bumbu nasi uduk. Beberapa bahan bumbu nasi kebuli seperti : bawang putih, bawang bombay / merah, lada hitam, cengkeh, ketumbar, jintan, kapulaga, kayu manis, pala, minyak samin dan ditambah garam tentunya. Citarasa dan cara membuat nasi kebuli ini mungkin sekilas mirip dengan aneka resep nasi khas Nusantara lainnya, yaitu nasi uduk, nasi goreng ataupun nasi kuning.
Citarasa yang khas dari nasi uduk kuning berasal dari resep spesial dan bumbu rempah yang khas dalam membuat nasi uduk kuning yang. Pensaran apa saja bumbu untuk menanak nasi khas orang Timur Tengah? Anda bisa mencobanya dengan belajar resep nasi kebuli seperti yang ada di artikel ini. Kamu dapat membuat Nasi Kuning Bumbu Kebuli menggunakan 30 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Nasi Kuning Bumbu Kebuli
- Siapkan 10 cup beras (cup magic com), cuci bersih dan tiriskan.
- Sediakan 600 ml air ungkepan ayam bumbu kuning.
- Dibutuhkan 800 ml santan kental sedang.
- Siapkan 2 sdm garam/secukupnya.
- Siapkan 1 sdm/secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan 3 sdm margarin.
- Sediakan 50 ml/secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu cemplung :.
- Dibutuhkan 5 cm kayu manis.
- Sediakan 2 butir kapulaga.
- Sediakan 4 buah pekak/bunga lawang.
- Siapkan 10 buah cengkeh.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 20 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 15 siung bawang putih.
- Siapkan Sejempol jahe.
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
- Dibutuhkan 3 ruas jari kunyit tua.
- Dibutuhkan 1.5 cm pala.
- Sediakan 1/2 sdm kayu manis bubuk.
- Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 2 butir kapulaga, ambil bijinya saja.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri.
- Sediakan Menu pelengkap :.
- Dibutuhkan Telur Balado.
- Dibutuhkan Kering tempe daun jeruk.
- Sediakan Mie goreng kecap cabe ijo.
- Dibutuhkan Timun.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
Di kota, resep nasi kebuli mudah ditemukan. Terutama kalau Anda jalan-jalan di kota yang dihuni oleh etnis Arab. Nasi kuning identik muncul saat ada acara seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian, upacara pembukaan. Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan tumpeng.
Langkah-langkah membuat Nasi Kuning Bumbu Kebuli
- Siapkan bumbu halus dan cemplung. Panaskan margarin dan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan cemplung hingga harum dan tanak.
- Tuang air ungkepan ayam. Beri garam dan gula pasir, didihkan.
- Setelah mendidih tuang kedalam santan, didihkan lagi sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
- Siapkan beras yang sudah dicuci bersih dalam magic com.Tuang campuran santan (takaran santan dikurangi sedikit klo pake beras pulen/biasa), aduk-aduk sebentar. Masak hingga matang seperti memasak nasi biasa. Setelah benar-benar tanak, aduk rata.
- Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.
Namun bisa juga disajikan biasa seperti menu makanan yang lain. Nasi Kebuli Ayam, satu resep klasik yang lezat untuk dinikmati setiap hari apalagi untuk berbuka puasa. Mari kita simak bersama resep nasi kebuli ayam Tambahkan bumbu dan air rebusan ayam untuk memasak berasnya. Kukus hingga matang dan sajikan bersama ayam yang kemudian digoreng. Nasi kebuli is an Indonesian variationpilaf.
