35. Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variantsoto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat membuat 35. Coto Makassar menggunakan 27 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat 35. Coto Makassar
- Siapkan 750 Gr Daging Sapi.
- Dibutuhkan Bahan Bumbu Halus.
- Siapkan 1/4 Sdt Kayumanis.
- Siapkan 1/4 Sdt Jinten Bubuk.
- Dibutuhkan 2 Sdm Kacang Tanah.
- Sediakan 15 Siung Bawang Merah.
- Sediakan 9 Siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 2 Buah Biji Pala.
- Siapkan 4 Buah Kapulaga.
- Sediakan 1 Sdt Ketumbar.
- Dibutuhkan 5 Buah Kemiri.
- Siapkan 1/2 Sdt Merica.
- Sediakan Bahan Rebusan Daging.
- Dibutuhkan 4 Lembar Daun Salam.
- Sediakan 3 Lembar Daun Jeruk.
- Sediakan 2 Batang Sereh Geprek.
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas Geprek.
- Dibutuhkan 2500 ml Air Cucian Beras (Tajin).
- Siapkan Bahan Tambahan Coto.
- Siapkan 5 Batang Daun Bawang.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Merica.
- Dibutuhkan Bahan Penyajian.
- Dibutuhkan Bawang Goreng.
- Sediakan Burasa' (Saya Pakai Lontong).
- Dibutuhkan Jeruk Nipis.
- Dibutuhkan Sambal.
Located centrally in Makassar, Favehotel Losari features an outdoor swimming pool and has free Wi-Fi accessible throughout the hotel. Mengingat trip yang nyaris tanpa rencana mau ke mana, mau ngapain, dsb dsb, jadi ya semua diputuskan setibanya saya di Makassar. Resep Coto Makassar – Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu.
Urutan membuat 35. Coto Makassar
- Bersihkan daging, kemudian rebu menggunakan air cucian beras. Rebus kurang lebih 30 menit. Tiriskan kemudian potong" sesuai selera (boleh tambah paru, ati sapi, usus sapi, atau babat). Tapi rebusnya terpisah ya..
- Siapkan bahan – bahan bumbu halus. Kemudian sangrai semua bumbu kecuali bawang merah dan bawang putih..
- Setelah sangrai, kemudian goreng kacang hingga berubah menjadi kecoklatan. Kemudian halusnya semua jadi satu dengan bawang merah dan bawang putih..
- Masukkan bumbu yang sudah halus ke dalam air rebusan daging yang sudah di potong" dan sudah lengkap dengan sereh, lengkuas, daun jeruk. Tunggu hingga mendidih, setelah mendidih biarkan sebentar lalu matikan api..
- Coto disajikan dengan menggunakan bahan" yang saya tulis di resep. Untuk lontong saya buat di resep terpisah ya. Selamat Menikmati.
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena. Makassar, formerly called Ujung Pandang, is the capitalSouth Sulawesi province.
