Nasi (merah) gandul khas Pati. Nasi gandul khas Pati ini akan terasa lebih nikmat jika ditambahkan potongan jeroan, tambahan telur bacem, tempe bacem dan prekedel. Silahkan untuk mencoba resep kami selanjutnya yang berbahan beras khas nusantara sebagai hidangan utama di tengah keluarga. Berkunjung ke salah satu Warung nasi gandul yang cukup hitz di.
Nasi gandul merupakan kuliner khas Pati, Jawa Tengah. Namanya yang unik berasal dari bakul nasi yang menggantung (gandul) saat dipikul. Lauk yang temani nasi gandul ini biasanya adalah daging sapi yang diberi kuah rempah. Kamu dapat membuat Nasi (merah) gandul khas Pati menggunakan 25 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Nasi (merah) gandul khas Pati
- Siapkan 250 gr daging kerbau (bs diganti daging sapi).
- Dibutuhkan 2 potong iga sapi (biar kuahnya gurih).
- Sediakan bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 10 buah cabe keriting (bisa diskip jika ingin masak utk balita.
- Dibutuhkan alternatifnya cabenya dijadikan sambal.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Sediakan 1 buah pala.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan minyak utk menumis.
- Siapkan bumbu cemplung.
- Sediakan kayu manis (sepanjang 2 ruas jari).
- Dibutuhkan 1 jempol lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 2 jempol jahe geprek.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 butir kluwek (rendam air hangat lalu saring).
- Siapkan 1 sdt himsalt.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan Santan kental dari 1/2 butir kelapa; bisa dikurangi.
- Sediakan 3 sdm kecap asin.
- Dibutuhkan Tempe goreng (sbg pelengkap).
- Sediakan Bawang goreng (bisa diskip).
Nggak cuma nama, penyajiannya juga unik. Tidak seperti nasi biasa atau nasi goreng yang pada umumnya kita buat, maka jenis nasi yang satu ini mempunya rasa yang cukup khas dan dibuat dengan beragam Bagi anda yang penasaran dan ingin mencoba membuat jenis nasi yang satu ini, maka anda busa mencoba resep nasi gandul di bawah ini. Pati – Nasi gandul adalah menu khas kuliner dari wilayah Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Nasi gandul merupakan makanan berkuah yang warnanya merah kecoklatan.
instruksi membuat Nasi (merah) gandul khas Pati
- Presto daging dan iga selama 1 jam. Dagingnya tidak usah dipotong2 ya..
- Sambil menunggu daging matang, haluskan bumbu halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus. Masukkan bumbu cemplung (sereh dkk nya). Tumis hingga harum. Ambil daging presto potong2 sesuai selera. Masukkan dan tumis bersama bumbu. Lalu tambahkan kaldu dari prestoan tadi. Tambahkan kluwek (yg udh dikupas, direndam air panas dan disaring). Rebus kembali selama 30 menit. Jika air kurang bisa ditambar air ya..
- Stelah 30 menit, tambahkan santan dan kecap. Aduk2 sampai santan mendidih…selalu diaduk ya biar santan tdk pecah. Stelah itu masukkan kaldu jamur dan himsalt. Matikan api..
- Goreng tempe dg himsalt..
- Utk penyajian, alasi piring dg daun pisang. Sajikan nasi. Siram dg kuah gandul dan daging. Tambahkan sambal jika gandul dibuat tidak pedas..
Saat disajikan, pembeli akan diminta untuk memilih daging jenis apa yang akan digunakan untuk pelengkap. Nah, nasi gandul ini merupakan nasi putih berkuah yang diberi daging sapi sebagai lauknya. Berbeda dengan nasi pindang khas Kudus yang memakai daging kerbau, nasi gandul memakai daging sapi. Berbahan dasar daging sapi atau jeroan sapi, nasi gandul biasanya disajikan di atas piring yang. Nasi gandul khas Pati terlihat menggoda dengan tampilan nasi putih berkuah dipadu dengan daging sapi yang menjadi lauknya.
