Genjer Tauco. Resep Tumis Genjer Tauco ini praktis dimasak di rumah untuk menu makan siangmu. (Foto: MAHI) Sesekali memasak tumis genjer, yuk! Genjer merupakan tumbuhan rawa yang sering dijumpai di sawah atau perairan dangkal. Mungkin genjer tidak sepopuler bayam atau kangkung, bahkan sayuran hijau ini identik dengan rasa pahit.
Jadi semangkuk tumis pedas genjer yang menggugah selera dan bikin nafsu makan nambah. Kalau di kampung genjer ini masakan yg biasa. Tp semenjak disini jarang bangey ngeliat genjer. Kamu dapat membuat Genjer Tauco menggunakan 7 bahan dengan 2 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Genjer Tauco
- Sediakan 1 bungkus bunga genjer.
- Sediakan 5 butir Bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung Bawang putih.
- Siapkan 5 biji Cabai.
- Siapkan Sedikit jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt Tauco.
- Sediakan Garam, gula, penyedap (secukupnya).
Pas kepasar liat genjer, langsung beli dong, soalnya udh lama g makan sayur ini. Hidangan jadul ini sering disajikan di rumah almarhum mamah mertua dulu. Kemudian saya ketemua lagi saat disuguhkan aneka masakan khas Betawi di sebuah rumah makan. Rasanya nikmat dan berasa lagi nostalgia gitu!
Urutan membuat Genjer Tauco
- Siangi bunga genjer, potong2, kemudian remas2 dengan garam sampai keluar air kemudian bilas dan sisihkan.
- Iris semua bumbu, tumis sampai harum masukkan tauco, genjer dan sedikit air, tutup sebentar sampai genjer matang, siap dihidangkan..
Resep Tumis Genjer Tauco Pedas. kangen bgt dah makan pake ini, masak ini buat nemenin makan nasi tutug oncom, lagi ga pengen makan pake lalapan mentah. Lihat juga resep Tumis Pedas Kembang Genjer, Kacang Panjang Plus Tauco Sedap enak lainnya! Mengolah tumis genjer sebaiknya tidak sampai terlalu matang. Sama halnya dengan kangkung, genjer jika diolah terlalu lama akan berubah warna menjadi kehitaman dan kurang cantik untuk disajikan. Tips Membuat Tumis Genjer Tidak Pahit Beberapa orang mengatakan bahwa tumis genjer yang mereka buat rasanya agak pahit.
