11. Mie Sop Medan. Language: Share this at Mi Sop Medan. There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Mie Sop Kampung Bambu, Indonesia yet. Be onethe first to write a review!
Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek! Ravintolan Mie Sop Kampung, Indonesia ruoasta, palvelusta, hinta-laatusuhteesta tai tunnelmasta ei ole vielä. Kamu dapat membuat 11. Mie Sop Medan menggunakan 33 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat 11. Mie Sop Medan
- Sediakan 400 gr ayam kampung muda.
- Sediakan bumbu halus (dihaluskan).
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1/4-1/2 sdt merica putih bulat.
- Sediakan 1 butir buah pala (ukuran kecil).
- Sediakan bumbu cemplung.
- Siapkan 1 batang daun bawang (diiris ambil putihnya saja ya).
- Sediakan 3 batang seledri (diiris ambil batangnya saja).
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Siapkan 2 buah kapulaga.
- Dibutuhkan sedikit kayu manis.
- Sediakan 1 lembar duan salam.
- Siapkan Bumbu Rasa.
- Sediakan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya kaldu bubuk (bila suka kalau tidak ganti gula putih).
- Sediakan Pelengkap.
- Dibutuhkan Secukupnya tauge rebus.
- Siapkan secukupnya daun seledri iris.
- Siapkan secukupnya Daun bawang iris.
- Siapkan secukupnya bawang goreng.
- Sediakan secukupnya kerupuk merah (diremas).
- Sediakan secukupnya jeruk limau.
- Dibutuhkan Secukupnya tomat merah potong kotak.
- Siapkan secukupnya miehun rebus (saya tidak pakai).
- Dibutuhkan secukupnya mie kuning rebus (saya tidak pakai).
- Dibutuhkan secukupnya pergedel (saya tidak pakai).
- Sediakan secukupnya telur rebus(saya tidak pakai).
- Dibutuhkan tahu goreng iris (saya tidak pakai).
- Sediakan Sambel (saya tidak pakai).
- Dibutuhkan Tambahan.
- Sediakan 1.3 liter air (untuK memasak ayam).
- Dibutuhkan secukupnya minyak goreng (untk menumis bumbu dan menggoreng ayam.
Mi Sop cukup beken di Medan sebagai jajanan kaki lima. Berupa mi (bisa kwetiau, mi kuning, bihun, ato kombinasi mi kuning & bihun) yang disiram dengan kuah sop bercitarasa rempah khas gaya Sumatera. Bisa pake sop ayam maupun sapi. Mirip dengan laksa hanya tidak menggunakan santan.
Langkah-langkah membuat 11. Mie Sop Medan
- Panaskan wajan berisi minyak goreng sedikit saja lalu tumis bumbu halus dengan api kecil.
- Tambahkan kayu manis, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, daun salam, tumis sampai mengeluarkan minyak.
- Tambahkan air, ayam dan semua bumbu rasa lalu aduk rata.
- Lalu tambahkan irisan bonggol daun bawang dan batang seledri. Aduk rata, tutup lalu masak sampai ayam empuk..
- Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam yang sudah empuk tadi sampai garing. Angkat. (di step iniayam yg sudah digoreng boleh disuwir -suwir kalau saya pakai ayam potongan saja).
- Ambil mangkok dan ambil bahan pelengkap lalu tata bahan pelengkap dalam mangkok seperti tauge, mie, daun seledri, daun bawang, tomat potong, telur lalu siram pakai kuah sop beri taburan bawang goreng dan perasan jeruk limau..
- Mie sop medan siap dihidangkan. Yummie.
Mie Sop Kampung Medan [image source]. Perpaduan suwiran ayam goreng, tulang lunak, dan kaldu ayam bening memang bikin ngiler. Apalagi ada mie kuning serta bihun yang dicampur di dalamnya. Menu spesial ini sangat mudah ditemukan saat liburan ke Medan. This popular mie sop ayam started out as a push-cart food and has made its way into restaurants' menu.
