Recipe: Perfect Gulai Ayam Khas Padang

Gulai Ayam Khas Padang.

You can have Gulai Ayam Khas Padang dengan 22 bahan dan 3 langkah mudah. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan Gulai Ayam Khas Padang

1. Siapkan 500 grayam. Potong potong, cuci bersih.
2. It’s 400 mlsantan, dari 1/2btr kelapa.
3. Siapkan 1 lmbrdaun kunyit, cuci, buat simpul.
4. Siapkan 2 lmbrdaun jeruk, sobek sobek.
5. Sediakan 1 btgsereh, geprek bagian putihnya. Buat simpul.
6. It’s 3 cmlengkuas, memarkan.
7. Siapkan 1/2 sdtgula merah.
8. Sediakan 1 sdtasam jawa, larutkan dalam sedikit air. Buang bijinya.
9. It’s 2 btrcengkih.
10. It’s 3 cmkayu manis.
11. It’s Bumbu halus:.
12. Siapkan 5 siungbawang merah.
13. Sediakan 2 siungbawang putih.
14. Sediakan 2 btrkemiri, sangrai.
15. It’s 7 bhcabe keriting merah.
16. It’s 1/2 sdtjinten, sangrai.
17. It’s 1/2 sdtketumbar, sangrai.
18. Sediakan 2 cmkunyit.
19. Sediakan 2 cmjahe.
20. Siapkan 1/2 sdtlada halus.
21. It’s Secukupnyagaram.
22. It’s Secukupnyagula pasir.

Gulai Ayam Khas Padang (Langkah-langkah)

1. Haluskan semua bahan bumbu halus..
2. Dalam wajan atau panci. Campur bumbu halus, santan, daun kunyit, daun jeruk, sereh, air asam dan gula merah. Masak sampai santan mendidih dan wangi, sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah..
3. Masukkan ayam. Masak sambil terus diaduk sampai bumbu meresap dan santan mengental. Jangan lupa cek rasa sampai pas. Matikan api. Angkat. Sajikan..