Gulai Tongkol Kuwe (Resep No.48). Untuk bahan resep gulai ikan kakap ini aku menggunakan ikan kakap merah, namun sah-sah saja jika kamu menggunakan ikan tongkol, ikan kuwe, ikan tenggiri, ikan tuna, atau jenis ikan laut lain. Demi mengurangi jumlah santan, aku memadukan santan dengan susu rendah lemak agar terasa lebih 'enteng'. Yuk, mulai siapkan bahan gulai ikan kakap!
Demi mengurangi jumlah santan, saya mencampurkan santan dengan susu rendah akan lemak agar dapat terasa lebih ringan.. Resep masakan Padang asli yang ketujuh yaitu tongkol jontor. Oh iya, pada resep gulai ikan kakap ini saya menggunakan ikan kakap merah dengan ukuran yang cukup besar. Kamu dapat membuat Gulai Tongkol Kuwe (Resep No.48) menggunakan 20 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Gulai Tongkol Kuwe (Resep No.48)
- Siapkan 1 kg ikan tongkol kuwe segar, potong potong sesuai selera.
- Siapkan secukupnya air.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt wonton soup base mix.
- Sediakan 300 ml Pura double thick cream.
- Dibutuhkan 1 tangkai serai, memarkan.
- Siapkan 1 batang kayumanis.
- Sediakan 1 sdt kapulaga bubuk.
- Siapkan 2 butir cengkeh.
- Dibutuhkan 1 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt jintan bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt adas.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, iris tipis.
- Dibutuhkan Bumbu Halus:.
- Sediakan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan secukupnya minyak goreng.
Namun penggunaan ikan bisa diganti dengan ikan lainnya, seperti ikan tongkol, ikan kuwe, ikan tenggiri, ikan tuna, atau jenis ikan laut lainnya sesuai selera. Saya sudah bolak-balik ke blognya mbak (bahkan sudah eksekusi beberapa resep) tapi baru ninggalin jejak sekarang (sungkem). Resep Ikan Bakar bumbu kecap cukup sederhana dan mudah serta hasilnya juga enak. pas buat hidangan keluarga di akhir pekan atau saat ada pesta bersama teman. Apapun jenis ikannya bisa digunakan untuk resep ini, ya paling tidak disesuaikan dengan kesukaan keluarga agar ikan bakar yang dihasilkan segera ludes.
instruksi membuat Gulai Tongkol Kuwe (Resep No.48)
- Siapkan bahan bahan.
- Siapkan bahan untuk bumbu halus, tambahkan minyak goreng supaya mudah proses penghalusannya, blender sampai halus.
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus dengan serai, kapulaga, cengkeh, pala, ketumbar, jintan, adas dan lengkuas iris, tumis sampai bumbu harum dan matang bubuhi garam dan wonton soup base mix aduk rata.
- Masukkan ikan aduk sampai ikan berubah warna lalu tambahkan air secukupnya aduk rata masak sampai bumbu meresap.
- Masukkan cream aduk rata masak sampai mendidih, koreksi rasa.
- Setelah ikan matang angkat, taburi daun bawang dan bawang goreng sebelum disajikan.
Resep gulai kepala ikan mas agus GULE KEPALA IKAN MAS AGUS-SOLO : Dengan Rasa Yang Ringan. ya lalu membuka warung dengan nama sang suami sebagai merek dagang, yaitu Gule Kepala Ikan Mas Agus. Lokasinya tepat di kawasan Kabangan, depan gedung bioskop Galaxy, Solo. Di bantu tiga karyawan, Lies dan sua Tongkol (Euthynnus affinis) adalah sejenis ikan laut dari suku Scombridae. Terutama menjelajah di perairan dangkal dekat pesisir di kawasan Indo-Pasifik Barat, tongkol merupakan salah satu jenis ikan tangkapan yang penting bagi nelayan. Ikan kuwe bakar madu. foto: Instagram/@menu.harini.
