Soto kebo kudus. Soto ini berada di jalan raya Trenggalek-Tulungagung Jawa Timur. Ya, soto Kebo telah melekat menjadi ikon Kota Kudus. Dilihat dari namanya saja orang sudah Soto Kebo terdapat banyak irisan dadu daging kerbau ditambah bumbu rempah-rempah di kuah soto.
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Salah satu soto berkuah bening favorit saya : Soto Kudus. Resep Soto Ayam Kudus memang lain dari yang lain. Kamu dapat membuat Soto kebo kudus menggunakan 19 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Soto kebo kudus
- Dibutuhkan 1 kilogram Daging kerbau / sapi / ayam di rebus.
- Dibutuhkan 200 gram toge.
- Sediakan 1 lembar Daun bawang.
- Sediakan 200 gram bawang putih goreng untuk taburan.
- Siapkan D haluskan :.
- Dibutuhkan 10 siung Bawang merah.
- Sediakan 5 siung Bawang putih.
- Sediakan 5 buah kemiri.
- Dibutuhkan 1 Sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 Sdt jinten.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 Sdt Garam.
- Sediakan 1/2 Sdt gula.
- Dibutuhkan 1/2 penyedap rasa (optional).
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 1 Ruas jahe geprek.
- Sediakan 2 Lembar daun salam.
- Sediakan 2 Lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 Lembar sereh.
Dari tampilannya sudah beda sekali dengan resep soto lainnya, seperti soto lamongan atau soto sulung. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika. Soto Kudus ya iku salah sawijiné panganan khas Kudus.
instruksi membuat Soto kebo kudus
- Rebus daging dengan 1 liter air selama 1 jam kl pakai kompor biasa, kl pakai press cooker rebus selama 1/2 jam. Angkat daging lalu potong dadu.
- Tumis bahan bahan yang d halus kan (di ulek ato blender) masukan lengkuas, jahe salam sereh dan daun jeruk masak hingga menguning dan harum..
- Masukan tumisan tersebut ke dalam rebusan daging beri garam gula koreksi rasa..
- Untuk penyajian toge d siram air panas lalu sisihkan, nasi ke dalam mangkuk lalu beri toge rebus potongan daging daun bawang yg sdh d iris juga taburan bawang putih lalu siram dengan kuah soto sajikan, dengan kerupuk rambak 👌 happy cooking 🥘 Selamat mencoba 🙏🙏😘.
Soto Kudus jinisé ana loro, ya iku soto ayam lan soto kebo. Sudah beberapa kali aku mencoba resep Soto Kudus.cuma belum mantap dan seperti aslinya di Kudus. Setelah beberapa waktu lalu mencicipi rasa aslinya di Kudus.jadi punya bayangan dech. Soto kudus adalah soto yang berasal dari Kota Kudus Jawa Tengah. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, Jawa Timur, Aneka soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge (baca : toge).
