Sayur Asem Glandir (Daun Ketela). Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish originating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes.
Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Berikut ini kami tampilkan resep dan cara masak sayur asem Sunda yang mudah dibuat di rumah. Setelah mendidih masukkan daun ketela dan tunggu mendidih lagi masukkan gula,test rasa matikan api dan sajikan.
Lagi mencari ide resep sayur asem glandir (daun ketela) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem glandir (daun ketela) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish originating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem glandir (daun ketela), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem glandir (daun ketela) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem glandir (daun ketela) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Glandir (Daun Ketela) memakai 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem Glandir (Daun Ketela):
- Sediakan 1 ikat / 2 genggam glandir / daun ketela.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Ambil 4 butir bawang merah.
- Gunakan 3 biji cabe merah.
- Siapkan 1 biji cabe rawit setan (bisa ditambah sesuai selera).
- Siapkan 600 ml air.
- Sediakan 1 jari (3-4 biji) asem kawak.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdm saus tiram.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 buah tomat merah/hijau.
Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi. Resep sayur asem – Bisa dikatakan bahwa sayur asem adalah salah satu sajian yang paling banyak disukai oleh masyarakat. Tidak hanya itu, resep sayur asem bisa dikatakan cukup mudah dibuat dan ada beberapa variasi yang tentu menarik untuk dicoba.
Cara membuat Sayur Asem Glandir (Daun Ketela):
- Siapkan bahan. Petik glandir/daun ketela, ambil daun dan batang mudanya saja. Cincang / haluskan bawang putih, bawang merah dan semua cabe. Belah tomat menjadi 4 bagian atau potong sesuai selera..
- Masak air bersama bumbu cincang, daun salam, lengkuas, tomat dan asem kawak (jika ingin menambahkan Jagung, sekalian di masukkan ya…), masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan saus tiram. Koreksi rasa..
- Masukkan glandir / daun ketela. Masak hingga semua bahan matang. Sajikan..
AdaHobi – Sayur asem adalah salah satu makanan legendaris khas Indonesia tetap digemari secara turun temurun. Cita rasanya yang segar dan khas Di Indonesia, sayur asem memiliki aneka resep yang berbeda yang berasal dari berbagai daerah. Misalnya didaerah Jawa, tentunya ada takaran. Tumis Daun Ubi Rambat Bijur Terasi Tips Menumis Daun Ubi Rambat Bijur Agar Warnanya Tetap Hijau. Cara Membuat Resep Sayur Asem Khas Sunda Istimewa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem glandir (daun ketela) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
