Semur jengkol tahu. Assalamualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Semur Jengkol Tahu. Maka jengkol sering diolah menjadi semur bersama tahu, tempe dan telur.
Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya. Yuk, segera saja simak cara membuatnya di sini! Resep Semur Jengkol – Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Kamu dapat membuat Semur jengkol tahu menggunakan 23 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Semur jengkol tahu
- Sediakan 1/4 kg Jengkol.
- Siapkan 10 buah tahu coklat.
- Siapkan Kopi hitam (utk rebusan jengkol biar ga bau).
- Dibutuhkan Garam.
- Siapkan Kaldu.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Sediakan 4 kemiri (better di sangrai dl).
- Sediakan 5 cabe merah keriting.
- Sediakan 3 cabe rawit (yg suka pedes bole ditambah).
- Sediakan Ketumbar.
- Dibutuhkan Lada (aku pake ladaku).
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Sediakan Kapulaga.
- Sediakan Cengkeh.
- Siapkan Daun salam.
- Dibutuhkan Daun jeruk.
- Sediakan Lengkuas.
- Dibutuhkan Jahe.
- Siapkan 3 gula merah.
- Sediakan secukupnya Kecap.
Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Aneka semur biasanya menggunakan daging yang direbus namun ada juga semur yang tidak menggunakan daging sepeerti semur tahu kentang dan semur jengkol. Siapa yang nggak tahu semur jengkol? Masakan khas Nusantara ini adalah salah satu makanan yang bisa membuat orang berdebat.
Urutan membuat Semur jengkol tahu
- Rebus jengkol dulu selama kurleb 40-45 menit. Aku rebus pake kopi pait tanpa gula & 3 lembar daun salam supaya ga terlalu bau..
- Setelah jengkol empuk buka kulitnya, bs di geprek krn nanti kulitnya lebih mudah utk dicopot.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, ketumbar, lada. Tambahkan secukupnya air.
- Lalu masukkan bahan cemplung : sereh, salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, lengkuas dan jahe..
- Lalu masukkan jengkolnya. Diamkan dl sampai bumbu setengah matang & tercampur semua. Masukkan tahu.
- Tambahkan garam, & kaldu. Koreksi rasa.
- Selamat mencoba.
Resep semur jengkol – Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan Salah satunya adalah rendang jengkol. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu.
