Blueberry Cheese Bun.
Kamu dapat membuat Blueberry Cheese Bun menggunakan 22 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Blueberry Cheese Bun
- Sediakan 200 gr tepung protein tinggi.
- Siapkan 80 gr tepung protein sedang.
- Sediakan 20 gr susu bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 40 gr gula pasir.
- Sediakan 5 gr ragi.
- Sediakan 50 gr butter.
- Sediakan 1 kuning telur.
- Sediakan 170 ml susu cair dingin.
- Siapkan secukupnya selai blueberry.
- Dibutuhkan Cheese spread (hasil runnier bisa ditambah susu cair per 1 sdt).
- Siapkan 1 sdm margarine.
- Siapkan 30 gr cream keju.
- Dibutuhkan 1 sdm icing sugar.
- Siapkan Crumble.
- Siapkan 2 sdm penuh margarine.
- Siapkan 1 sdm penuh icing sugar.
- Sediakan 1/2 sdm susu bubuk.
- Siapkan 40 gr tepung protein sedang.
- Sediakan olesan (campur jadi 1).
- Sediakan 1 telur.
- Siapkan 2 sdm susu cair.
instruksi membuat Blueberry Cheese Bun
- Campur tepung, kuning telur ragi, gula, susu dan susu cair ke dalam mangkok mixer, mixer sampai setengah kalis, masullan mentega dan garam, mixer sampai kalis, lalu pindhakan ke table mat sebentar, bentuk bulat, lalu pindahkan ke mangkok beroles minyak, tutup wrap, diamkan 45 mnt-1 jam..
- Setelah waktu proofing selesai, pindahkan ke table mat, kempiskan, bagi 8 bagian dan bulatkan tiap bagian tsb, tata di nampan, beri jarak..
- Ambil 1 bulatan, pipihkan, isi selai, gulung ke tengah, rapatkan bagian bawah, letakkan di paper, dengan lipatan berada di bawah, diamkan 30-45 menit, tertutup serbet..
- Buat cheese spread dengan mencampur semua bahan di mangkok, aduk garpu sampai halus, pindahkan ke piping bag, begitu juga crumble campur di mangkok jadi satu, sampai berpasir, diamkan sampai saat dibutuhkan. Siapkan pula olesan..
- Setelah proofing kedua ini, oles tiap roti dengan olesan, drizzle dengan selai dan cheese spread, tabur crumble..
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan suhu 180°C selama 12-14 menit, angkat dinginkan.Siap disantap..
