Rendang Daging Sapi Basah. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Resep masakan daging rendang berikut dilengkapi dengan cara membuatnya secara lengkap dan jelas, sehingga meskipun anda belum pernah sekalipun memasak.
Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi Basah menggunakan 22 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Rendang Daging Sapi Basah
- Dibutuhkan 800 gr daging sapi.
- Sediakan 200 gr cabe merah.
- Sediakan 50 gr cabe kecil.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 sdk kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Dibutuhkan 5 buah cengkeh.
- Siapkan 2 buah bunga lawang.
- Dibutuhkan 5 cm kulit manis.
- Siapkan 1500 ml santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer.
- Dibutuhkan 50 gr gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdkt garam.
- Sediakan 2 sdkm gula pasir.
- Dibutuhkan 5 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 100 gr bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 500 gr kentang potong sesuai selera.
- Dibutuhkan 10 gr ketumbar.
Resep Rendang Daging Sapi Empuk Enak – Memasak tentu tentu menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan. Tidak hanya karena bisa menambah kemampuan diri sendiri tetapi juga karena kita bisa menjaga kesehatan serta mengetahui asupan gizi apa saja yang kita makan. Resep rendang daging selanjutnya adalah memasukkan potongan daging sapi tersebut ke dalam wajan. Selanjutnya masukkan santan kental Jika dibandingkan dengan rendang daging Minang, rendang Jawa lebih basah dan berkuah.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi Basah
- Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar…
- Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering…setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang.
- Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula n kelapa gongseng..cek rasa..apabila kurang tambahi garam n gula…
- Aduk skali2 agar tdk gosong… krn permintaan anak2 tdk kering maka masaknua jangan terlalu erinh agar masih berair.
- ..
Mau coba resep daging sapi yang pernah menjadi juara lomba masakan dengan bumbu rendang spesial? Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah menjadi lebih coklat warnanya. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal Bersama saya, kita coba langkahnya satu per satu ya.
