Garang asem ati ampela ayam.
Kamu dapat membuat Garang asem ati ampela ayam menggunakan 14 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Garang asem ati ampela ayam
- Sediakan 5 pasang ati ampela.
- Dibutuhkan 10 buah belimbing wuluh.
- Siapkan 3 buah tomat.
- Siapkan 10 buah cabe rawit utuh.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sere.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 65 ml santan kara.
- Dibutuhkan 500 ml air.
Langkah-langkah membuat Garang asem ati ampela ayam
- Bersihkan ati ampela, potong2 sesuai selera (me: belah jadi 4). Rebus sebentar, sisihkan..
- Cuci bersih semua bahan. Iris2 bawang merah dan bawang putih, tomat belah 4 dan potong2 belimbing wuluh. Kunyit, jahe,sere dan lengkuas digeprek..
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukan jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis sebentar..
- Masukan ati ampela yang sudah direbus goseng lagi sebentar. Kemudian tuangkan santan kara yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata biarkan hingga mendidih..
- Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap bila suka test rasa, sesuai selera masing2 ya….
- Terakhir masukan tomat, belimbing wuluh, dan cabe rawit utuh. Aduk aduk hingga semua bumbu meresap dan warnanya jadi cantik….matikan api, angkat…
- Garang asem siap dinikmati dengan nasi hangat.. selamat mencoba!.
