Sambel belut pete. sambal mangga+ belut goreng+ keredok+goreng jamur+ sambel pete, – PictureWaroeng Special Sambal "SS", Sukawati. Sambel belut khas klaten sambel belut belut penyet Resep Sambel Belut Khas Singkil, Taji, Juwiring, Kab. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixturea varietychili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot.
Ikan belut ini banyak tersebar di Indonesia, bahkan belut ini juga mnejadi ikan yang dibudidayakan. Betul, ini merupakan salah satu sambal unik dari Indonesia, dan banyak dijadikan masakan di beberapa daerah di Jawa Tengah dan Jawa Barat. Nama Usil Warung SS untuk sambal ini adalah Sambal Smack Down. Kamu dapat membuat Sambel belut pete menggunakan 24 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sambel belut pete
- Sediakan 4 ekor belut ukuran besar.
- Sediakan 1 keris pete.
- Dibutuhkan 1/2 ons cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1/2 ons cabe keriting merah.
- Sediakan 2 buah tomat merah.
- Dibutuhkan 1 Bks terasi (me mama suka).
- Dibutuhkan 1/2 Bks Santan kental (me kara).
- Siapkan 1/2 sdt Kecap manis.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Minyak.
- Siapkan 1/2 sdt garam (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 sdt royco ayam.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt penyedap (boleh di skip).
- Siapkan 1 potong laos.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Bumbu kuning halus.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1 cm jahe.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 buah kemiri.
Sambal Belut ini memiliki karakter rasa pedas asin. Sambal Belut Muda merupakan salah satu sambal yang mempunyai banyak penggemar. Dari sabang sampai merauke pasti sudah mengenal Sambal Belut Muda. Kuliner – Jalan-jalan lagi Dari pusat kota, memang letak warung Sambal Belut Pak Sabar ini terbilang mblusuk.
instruksi membuat Sambel belut pete
- Bersihkan belut, potong jd 3 bagian. Goreng sampai garing, tiriskan..
- Rebus cabe merah keriting, cabe rawit dan tomat, setelah matang uleg sampai halus dg terasi..
- Panaskan minyak, tumis bumbu kuning halus sampai harum, setelah itu masukkan cabe yg dihaluskan, setelah harum masukkan sedikit tambahkan garam, gula, Royco dan penyedap aduk merata, tambahkan Pete. Setelah rata masukkan belut yg sudah digoreng aduk2 sampai tercampur rata..
- Setelah air menyusut masukkan santan, aduk rata dan koreksi rasa bila sudah pas matikan kompor, siap disajikan..
- Sedikit tips utk menghilangkan lendir belut: boleh dikasih garam aduk2 sampai berbusa baru cuci bersih. Boleh juga pakai abu gosok atau dg air panas..
Warung Sambel Belut Pak Sabar mungkin terdengar tidak asing bagi pecinta kuliner di kawasan Yogyakarta bahkan wisatawan dari luar daerah atau nusantara. Masukkan belut, ulek kembali hingga belut agak hancur dan tersalut bumbu. Eby/rebon – sambel Teri – sambel Bawang – sambel Belut – sambel kacang – sambel teri kacang – sambel Pete – sambel Jengkol – sambel ikan Asin – sambel korek* – sambel Hati* -sambel Udang. Pedasnya sambal ini diatas normal pada umunya orang membuat sambal dan sangat cocok untuk para pecinta sambal untuk menyicipi masakan di tempat ini. Belut sawah, mua, atau lindung (Monopterus albus) adalah sejenis ikan anggota suku Synbranchidae (belut), ordo Synbranchiiformes, yang mempunyai nilai ekonomi dan ekologi.
