Gulai Ikan Mas.
Kamu dapat membuat Gulai Ikan Mas dengan 23 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Ikan Mas
- Sediakan 1/2 kgikan mas, bersihkan.
- Siapkan 5 batangkacang panjang, potong sesuai selera.
- Sediakan 2 lembardaun salam.
- Sediakan 2 lembardaun jeruk.
- Siapkan 1 batangserai, geprek.
- Sediakan 1 cmlengkuas, geprek.
- Siapkan 1/4 sdtasam jawa, larutkan dengan 2sdm air.
- Sediakan 1 bungkuskara segitiga.
- Sediakan 1 buahjeruk nipis.
- It’s 1 sdtgaram.
- Sediakan 4 buahcabai rawit merah.
- Sediakan Secukupnyagula pasir.
- Siapkan Secukupnyakaldu bubuk.
- It’s Secukupnyaminyak untuk menumis.
- Siapkan 400 mlair matang.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 4 buahbawang merah.
- Sediakan 3 siungbawang putih.
- It’s 8 buahcabai rawit merah.
- Siapkan 1 sdtkunyit bubuk.
- It’s 1/4 sdtjinten bubuk.
- Sediakan Taburan.
- Sediakan Secukupnyabawang goreng.
Gulai Ikan Mas (Langkah-langkah)
- Lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan air perasan jeruk nipis dan garam kemudian sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas..
- Tambahkan air matang kemudian masukkan santan dan air asam jawa. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk pelan agar santan tidak pecah..
- Masukkan kacang panjang. Setelah kacang panjang setengah matang, masukkan ikan mas..
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan cabai rawit merah. Koreksi rasa..
- Masak hingga ikan mas matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng..