Gudeg gurih Alakuuuuh. Gurih manis kental dan telur puyuh nya di mulut tuh guriiiih banget beradu dengan santan kental nya. Com – Membuat Bubur Nasi yang gurih. Ini Bubur Jowo, sebutan lain Bubur Lemu.atau.
Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Bagian tersulit dari membuat masakan ini adalah. Berbeda dengan gudeg Jogja, di Solo gudeg justru terasa gurih. Kamu dapat membuat Gudeg gurih Alakuuuuh menggunakan 22 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Gudeg gurih Alakuuuuh
- Siapkan Buah nangka muda (biasanya kalo beli itu sudah cacahan kasar).
- Sediakan 1/2 kg tetelan/balungan kerbau/sapi.
- Siapkan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe geprek.
- Siapkan Air.
- Dibutuhkan Sedikit minyak.
- Sediakan 10 cabe setan utuh.
- Dibutuhkan 3 daun jeruk sobek2.
- Siapkan 2 lembar daun jati (sebagai pewarna maroon alami).
- Siapkan Bumbu halus=.
- Dibutuhkan 5 cabe merah kriting.
- Dibutuhkan 5 cabe rawit setan.
- Dibutuhkan 6 bawang merah.
- Dibutuhkan 8 bawang putih kating.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Penyedap rasa.
Warna coklat gudeg Solo hanya beraal dari rebusan daun jati dan sedikit gula jawa, karena itu gudeg ini sangat cocok untuk yang. Gudeg Yu Djum adalah satu dari ratusan restoran gudeg yang ada di yogyakarta. Gudeg merupakan masakan kuliner asli yogyakarta berupa sayur nangka muda (dibaca: Gori) dan telah dimasak. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Gudeg gurih Alakuuuuh
- Rebus nangka muda sampai air mendidih…matikan api dan buang airnya. Rebus kembali bersama tetelan/balungan.
- Sementara nyalakan api dikompor yg berbeda…panaskan minyak diwajan..tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi. Matikan api.
- Masukkan bumbu tumis dan bumbu lain (kecuali 10 cabe setan utuh)kedalam rebusan nangka muda dan tetelan tadi. Masukkan pula santan. Kecilkan api biarkan sampai air berkurang separo.
- Apabila kuahnya tinggal sedikit, masukkan cabe rawit setan. Lalu tutup bagian atas sayur gudeg dengan menggunakan daun jati..posisikan tulang daun jati berada didalam.kecilkan api.
- Apabila air sudah bener2 asat. Matikan api dan gudeg siap disajikan.
Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) boiled for several hours with palm sugar, and coconut milk. Untuk cita rasanya Gudeg Solo tidak semanis Gudeg Jogja, dan ada sentuhan rasa gurih di kuahnya. Kalau Kawan GNFI suka yang pedas, bisa menambahkan sambal goreng krecek jika tersedia. Warung Bu Kasno yang biasa menjajakan gudeg cakar buatannya ini berada di Jalan Monginsidi Kota Solo, Jawa tengah. Meski berjualan di Jalan Monginsdi, makanan khas ini lebih dikenal dengan.
