Rendang Daging. Resep Rendang Daging – Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging – Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Merdeka.com – rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan.
Spicy and rich Malaysian/Indonesian beef stew made with beef, spices and coconut milk. Yuk coba resep daging rendang padang asli minang beriku ini Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Kamu dapat membuat Rendang Daging menggunakan 23 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Rendang Daging
- Dibutuhkan 1 kg Daging Sapi (aku beli d hypermart).
- Dibutuhkan 3 butir Kelapa Parut.
- Dibutuhkan Air Kelapa dari 2 butir Kelapa (untuk membuat santan).
- Siapkan 40 bh Cabe Keriting.
- Siapkan 10 bh Cabai Rawit Kecil.
- Sediakan 10 siung Bawang Merah.
- Siapkan 1 bonggol Bawang Putih.
- Dibutuhkan 3 ruas jahe @3cm.
- Sediakan 3 ruas Lengkuas / Laos @5cm.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 bh pala.
- Dibutuhkan 7 bh kapulaga.
- Siapkan 1 btg Kayu Manis (seruas telunjuk).
- Sediakan 2 bh bunga Lawang.
- Siapkan 6 bh Cengkeh.
- Sediakan 1/2 sdm Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdm Garam.
- Sediakan 1 btg Sereh (di geprek).
- Dibutuhkan 5 helai Daun Jeruk.
- Sediakan 2 simpul daun kunyit.
- Dibutuhkan 3 helai Daun Salam.
- Siapkan Air matang secukupyna (untuk memblender bumbu).
- Dibutuhkan 3 sdm Minyak untuk menumis.
Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging
- Potong daging sesuai selera (ingat potongan harus melawan arah serat), kemudian cuci bersih.
- Siapkan dandang untuk mengukus kelapa parut 7 – 10 menit, dinginkan kemudian campur dengan air kelapa, peras – sisihkan.
- Bumbu halus 1 : Haluskan (aku pakai blender) 20 bh cabai keriting, 2 ruas Lengkuas, 2 ruas Jahe dengan sedikit air, kemudian balurkan ke potongan daging, diamkan.
- Bumbu Halus 2 : Haluskan, bawang putih, bawang merah, kemiri, 1ruas jahe, 1 ruas Lengkuas, cabai rawit dan sisa cabai keriting.
- Bumbu Halus 3 : Haluskan, Pala, kapulaga, bunga lawang, cengkeh.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus 2, masukkan sereh geprek, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, sampai bumbu agak matang kemudian masukkan perasan santan, aduk sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan potongan daging yang telah dilumuri dengan bumbu halus 1, aduk terus sampai meletup – letup, beri garam.
- Aduk terus sampai santan mengeluarkan minyak dan rendang berubah warna menjadi kecoklatan, jadi deh (step ini yg lumayan bikin tangan berotot) ????.
- Selamat mencoba, nikmati aja prosesnya, seru jg lho moms ????.
Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini Inilah resep masakan rendang daging yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara memasak rendang. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah. Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia. resep rendang sapi Kurang rasanya jika daging sapi yang didapatkan nggak diolah menjadi Namun, butuh trik khusus untuk memasak rendang supaya dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Beef Rendang or rendang daging, in Malay/Indonesian, is a curry fit for a King.
