Ampela ayam. COM – Ati dan ampela ayam merupakan jeroan ayam yang paling sering diolah sebagai lauk. Uniknya lagi, ampela ayam sering kali menjadi bagian paling digemari karena kenyal. Namun perlu keahlian dalam mengolahnya agar ampela tidak bau saat dimasak.
Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, loh. Pastinya tidak bau dan teksturnya empuk.
Anda sedang mencari ide resep ampela ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ampela ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
COM – Ati dan ampela ayam merupakan jeroan ayam yang paling sering diolah sebagai lauk. Uniknya lagi, ampela ayam sering kali menjadi bagian paling digemari karena kenyal. Namun perlu keahlian dalam mengolahnya agar ampela tidak bau saat dimasak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ampela ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ampela ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ampela ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ampela ayam memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ampela ayam:
- Gunakan 10 ampela ayam.
- Sediakan 3 ati ayam.
- Sediakan 5 jagung putren (iris serong).
- Ambil 3 Sdm air asam Jawa.
- Gunakan Bumbu iris :.
- Gunakan 6 bawang merah.
- Sediakan 4 bawang putih.
- Gunakan 1 bawang Bombay.
- Ambil 10 cabe ijo (selera).
- Ambil 10 cabe oren.
- Gunakan 1 tomat merah / tomat ijo.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur / Royco.
- Siapkan 2 Sdm saos tiram.
Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Ketika mengolah ampela ayam, banyak orang yang merasa kesulitan. Padahal sebenarnya, ampela ayam bisa diolah mejadi hidangan yang begitu lezat dan nikmat atau bisa dijadikan campuran nasi. Ampela, atau disebut juga empedal, adalah organ yang khusus terdapat pada sistem pencernaan beberapa hewan, antara lain burung, reptils, cacing tanah, dan beberapa jenis ikan.
Cara menyiapkan Ampela ayam:
- Cuci bersih ampela dan ati ayam, iris kecil ampela.
- Rebus ampela ayam terlebih dahulu lalu masukan ati ayam, rebus dengan air yg diberi air asam jawa, rebus sampe empuk lalu sisihkan.
- Tumis bumbu iris dengan minyak sedikit banyak,tumis sampe layu lalu masukan tomat, saos tiram,garam,kaldu jamur/ royco smpe harum masukan jagung putren lalu ampela dan ati ayam aduk rata sampe bumbu meresap.
Bagian perut ini terbentuk dari dinding tebal dan berotot, digunakan untuk menggiling makanan yang masuk. Ampela Ayam adalah bahan makanan hewani unggas-unggasan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Setelah itu tambahkanlah hati ampela ayamnya bersama dengan garam dan juga gula pasir. Angkat dan hati ampela ayam dengan bumbu balado telah siap untuk disajikan. Selamat pagi, selamat siang, selamat malam agan dan sista semuanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ampela ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
