Langkah mengolah Nasi Samin ala Mamah aku mantap

Nasi Samin ala Mamah aku.

Kamu dapat membuat Nasi Samin ala Mamah aku menggunakan 26 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Nasi Samin ala Mamah aku

1. Sediakan 1 liter beras pera, saya pakai beras pera padang.
2. Siapkan Air sejumlah biasa memasak nasi.
3. Siapkan 1 kg ayam kampung atau ayam biasa, saya biasa pakai siwi ayam aj.
4. Sediakan 1 buah jeruk nipis untuk membersihkan ayam.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
7. Sediakan Bumbu cemplung.
8. Siapkan 3 butir kapulaga.
9. Dibutuhkan 3 butir kembang lawang.
10. Dibutuhkan 3 butir cengkeh.
11. Sediakan 5-6 cm kayu manis.
12. Dibutuhkan 1 buah maggie blok rasa ayam.
13. Siapkan Secukupnya garam, gula.
14. Sediakan Haluskan.
15. Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
16. Sediakan 1/2 sdt adas.
17. Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
18. Siapkan 1/2 sdt jintan.
19. Siapkan Bahan di iris.
20. Sediakan 1 1/2 ons bawang merah.
21. Dibutuhkan 1/2 ons bawang putih.
22. Siapkan 1/4 kg tomat merah.
23. Siapkan Tambahan.
24. Siapkan Acar timun.
25. Dibutuhkan Sambal tomat.
26. Sediakan Bawang goreng.

Urutan membuat Nasi Samin ala Mamah aku

1. Siapkan bahan, cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk, diamkan 10 menit lalu bilas, sisihkan. Cuci bersih beras, kemudian tiriskan..
2. Panaskan minyak, lalu tumis bahan yang sudah diiris. Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, dan daun salam, tumis sampai harum. Tambahkan garam, gula, dan maggie blok rasa ayam. Aduk sampai rata..
3. Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna lalu masukkan air. Masak ayam dengan api sedang. Jangan lupa cek rasa. Setelah ayam empuk, matikan api, kemudian angkat ayamnya..
4. Gunakan air kaldunya utk memasak nasi, takar air kaldunya seperti memasak nasi biasanya. Masukkan beras ke dalam panci, lalu beri air kaldu, tambahkan air bila dirasa kurang, ukur air di atas beras setinggi ruas kedua jari telunjuk. Jangan sampai kelebihan air, nanti nasi jadi lembek..
5. Masak nasi dengan api sedang. Setelah nasi setengah matang dan air kaldunya mulai surut, kecilkan api (sangat kecil). Aduk nasi dengan sangat perlahan, agar matang merata..
6. Setelah merata, matikan api. Pindahkan nasi ke panci kukus/panci dandang. Kukus nasi hingga matang..
7. Ayam yang telah direbus bisa di goreng bisa juga di panggang. Goreng ayam asal goreng aj ya, ga perlu terlalu kering…ayam nya enak rasanya sperti chicken wing dr restoran pi**a h*t. Sajikan bersama nasi samin yg ditabur bawang goreng, acar timun, dan sambel tomatnya ya…. Sedaaaappp..