Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Resep Ayam Betutu – Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya.
Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Ambil 1 bekor ayam kampung uk sedang (saya pake ½ ekor uk besar).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai.
- Sediakan 3 btr kemiri sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt jinten sangrai.
- Sediakan 1 uk jari kunyit.
- Gunakan 1/2 sdm terasi.
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
- Siapkan Bumbu iris (saya cincang kasar pake Chopper) :.
- Siapkan 15 butir bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Gunakan 1 rias jari kencur.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Ambil 10 buah cabe merah besar(aslinya pake cabe rawit).
- Sediakan 3 batang serai.
Ayam Betutu – Indonesian Food YOU NEED TO EAT in Bali, Indonesia! Resep ayam betutu khas bali super enak, bumbunya meresap, empuk dan enaknya bikin nagih. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum.
- Kemudian masukan ayam yang sudah di cuci bersih (boleh utuhan/dipotong² sesuai selera) aduk hingga rata.
- Tambahkannaor hingga menutupi ayam (karena saya masak pake kuwali maka kuwali saya beri alas daun pisang lalu masukan ayam tambahkan air hingga menutupi ayam).
- Masak dengan api kecil hingga bumbueresap dan aor menyusut (saya masak selama 5 jam jadi bumbu benar² meresap kedalam daging),sajikan ayam betutu dengan plecing kangkung dan sambal matah.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu – Roasted Chicken, Gianyar style. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
