Keciput (Onde-onde Ceplus). Keciput adalah makanan sejenis onde-onde kecil yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah, dan sekitarnya. Keciput menjadi oleh-oleh khas dari Kudus. Kue ini memiliki dua jenis bentuk, yaitu bulat dan lonjong, dengan bentuk bulat memanjang dengan balutan biji wijen di seluruh bagian bulatannya.
Satu lagi yang membedakannya dengan onde-onde adalah saat digigit keciput ini tidak lembek seperti onde-onde. Kue keciput adalah kue yang adonanya hampir sama dengan onde-onde, bedanya kue ini punya bentuk bulat memanjang. Namun yang membedakan kalau onde-onde ada isiannya seperti kacang hijau dan kacang hitam yang basah.
Sedang mencari inspirasi resep keciput (onde-onde ceplus) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal keciput (onde-onde ceplus) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Keciput adalah makanan sejenis onde-onde kecil yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah, dan sekitarnya. Keciput menjadi oleh-oleh khas dari Kudus. Kue ini memiliki dua jenis bentuk, yaitu bulat dan lonjong, dengan bentuk bulat memanjang dengan balutan biji wijen di seluruh bagian bulatannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari keciput (onde-onde ceplus), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan keciput (onde-onde ceplus) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah keciput (onde-onde ceplus) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Keciput (Onde-onde Ceplus) menggunakan 11 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Keciput (Onde-onde Ceplus):
- Ambil 250 gram tepung ketan putih (saya: rosebrand).
- Sediakan 1 butir telur.
- Siapkan 1/2 kuning telur.
- Gunakan 4 sdm gula pasir.
- Ambil 130 ml santan kental (2 sunkara).
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdm butter/mentega.
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Gunakan 1/2 sdt soda kue.
- Ambil 100 gram wijen.
- Gunakan Minyak goreng.
Sedangkan untuk resep kue keciput wijen tepung ketan ini kering, bertekture renyah dan tanpa isian. Kue keciput terlihat mirip dengan kue onde-onde, namun berukuran mini dan rasanya sangat renyah. Kue ini 'polos' tanpa isian dan bagian luarnya juga berbalur biji wijen. Yuk, cari tahu cara membuatnya sendiri agar lebih istimewa.
Cara membuat Keciput (Onde-onde Ceplus):
- Kocok telur selama +-3/4 menit..
- Tambahkan gula pasir, mentega/butter.
- Masukkan santan dan garam. Kocok atau aduk hingga rata..
- Masukkan tepung ketan putih yg sudah dicampur dengan baking powder dan sodakue. Masukkan bertahap perlahan lahan hingga tercampur merata..
- Uleni adonan hingga kalis. Usahakan adonan tetap basah agar dapat menempel pada wijennya. Koreksi rasa..
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan atau bola-bola kecil (bentuk lain juga boleh). Gulingkan pada wadah yg berisi wijen. Pastikan wijen menempel melekat dengan sedikit menekan wijen ketika membuat bola-bola. Bila kurang menempel bisa percikkan air kemudian guyar/glinding bersama sama sambil ditekan agar menempel. Benar-benar pastikan menempel yaa agar ketika digoreng wijen tidak lepas..
- Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan perlahan-lahan. Coba dengan sedikit/beberapa bola-bola. Apabila wijen tidak lepas, maka lanjutkan menggoreng. Goreng hingga kecoklatan tapi jangan sampai gosong karna akan merusak rasa. Apabila wijen mencar. Gunakan tips pada langkah no.6. (Percikki air kemudian gulir-gulir bola bolanya secara bersamaan sambil ditekan wijennya agar menempel)..
- Cemilan siap disantaaaap. Yummy ❤.
Faça suas consultas individuais de CEP, destinadas a endereçamentos de objetos de correspondências a serem postadas nos Correios. Os campos assinalados com (*) são obrigatórios. O uso deste aplicativo é restrito a consultas individuais de CEP, destinadas a. Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan keciput (onde-onde ceplus) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
