Jagung Bose. Jagung bose adalah sebuah olahan jagung berupa bubur jagung unik yang juga merupakan hidangan tradisional dari Nusa Tenggara Timur. Bubur yang juga mengandung campuran daging se'i ini biasa. Selain disajikan dalam acara perhelatan besar di setiap daerah di NTT, Jagung Bose juga masih bisa dijumpai di sejumlah rumah.
Jenang jagung merupakan sejenis kue Palembang yang bercita rasa manis. Kemunculan Bose di NTT sangat bergantung pada hasil panen. Apabila para petani jagung gagal panen, Bose jadi langka. Kamu dapat membuat Jagung Bose menggunakan 4 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Jagung Bose
- Dibutuhkan 3 Cup Jagung Bose.
- Sediakan 1 Cup Kacang Nasi.
- Sediakan Air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
Jagung bose merupakan salah satu masakan khas NTT khususnya daerah daratan Timor yang didalamnya banyak mengandung karbohidrat dan bisa dijadikan sebagai pengganti nasi. Jagung bose biasa dihidangkan dengan kuah santan dan kacang merah. Oleh karena itu, jagung bose memiliki citarasa gurih dan nikmat, serta mengenyangkan. Jagung bose memiliki arti jagung yang dilunakkan.
instruksi membuat Jagung Bose
- Cuci jagung yang sudah dikeluarkan kulit arinya dan kacang nasi sampai bersih..
- Masukan air dan rebus jagung bose dan kacang nasi. Jangan lupa sering diaduk agar tidak gosong dibagian bawah. Kalau jagung dan kacangnya sudah lembut bisa ditambahkan garam sesuai selera..
- Aduk sampai kuah mengental. Pastikan jagungnya sudah empuk/tidak keras lagi waktu digigit. Angkat dan jagung bose siap dihidangkan. Sangat cocok makan dengan lu'at/ikan lawar ????.
- FYI kalian bisa tambahkan santan agar lebih gurih. Tapi disini saya tidak menggunakan santan ya… Kalau mau tambahkan tulang sapi atau iga sapi juga bisa ya.. selamat mencoba dirumah..
Makanan ini merupakan olahan jagung, yang dibuat menjadi bubur unik, kuliner satu ini dicampuran daging se'i, biasa juga disantap dengan ikan. Jagung Bose, Karbohidrat Sehat Santapan Rakyat Timor. Beras atau nasi merupakan makanan utama banyak daerah di Indonesia. Tetapi di Timor jagung putih yang kaya nutrisi jadi makanan. Learn about innovative solutions to help you feel more, do more and be more.
