Rendang Daging Sapi Basah. Lihat juga resep Rendang Sapi Lezaat enak lainnya! Cara Membuat Rendang Padang Asli Basah – Rendang basah atau kalio adalah salah satu jenis olahan rendang asli minang yang sangat terkenal, biasanya rendang dihadirkan dengan dua cara yaitu rendang basah dan rendang kering. Perbedaan olahan rendang ini terletak pada cara memasaknya, rendang kering biasanya membutuhkan waktu memasak lebih dari empat jam, sedangkan rendang basah hanya perlu.
Daging rendang merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang sangat lezat. Selain sapi, Anda bisa menggunakan daging kambing atau kerbau untuk membuat olahan daging rendang yang empuk. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan tumis kelapa dengan daun singkong. Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi Basah menggunakan 22 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Rendang Daging Sapi Basah
- Sediakan 800 gr daging sapi.
- Siapkan 200 gr cabe merah.
- Dibutuhkan 50 gr cabe kecil.
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdk kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak.
- Dibutuhkan 1/2 butir pala.
- Sediakan 5 buah cengkeh.
- Dibutuhkan 2 buah bunga lawang.
- Dibutuhkan 5 cm kulit manis.
- Sediakan 1500 ml santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer.
- Sediakan 50 gr gula merah.
- Siapkan 1 sdkt garam.
- Dibutuhkan 2 sdkm gula pasir.
- Dibutuhkan 5 buah kapulaga.
- Siapkan 100 gr bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas jari jahe.
- Sediakan 2 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 500 gr kentang potong sesuai selera.
- Dibutuhkan 10 gr ketumbar.
Jangan lewatkan juga resep semur daging yang tentu akan menambah wawasan dan keahlian Anda dalam hal memasak olahan berbagai macam daging. Daging rendang iris ini punya tekstur empuk, serat dagingnya juga lembut sehingga mudah dikunyah. Bumbu rendang Bangka ini terbilang basah, kami juga melihat minyak berwarna merah menggenang pada bagian atas bumbu. Ingredients to prepare rendang sapi Padang (Padang style beef rendang).
instruksi membuat Rendang Daging Sapi Basah
- Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar…
- Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering…setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang.
- Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula n kelapa gongseng..cek rasa..apabila kurang tambahi garam n gula…
- Aduk skali2 agar tdk gosong… krn permintaan anak2 tdk kering maka masaknua jangan terlalu erinh agar masih berair.
- ..
The herbs and spices you need to prepare for a rendang dish. After so many yearstweaking and tinkering my beef rendang recipe, for the moment, I am highly satisfied with this version to recreate my beloved beef rendang, Padang style. Setelah itu, silahkan potong-potong daging dengan ukuran tipis dan potong daging melawan seratnya agar daging yang dimasak tidak hancur. Selain rendang daging sapi basah dan kering, ada pula resep rendang daging sapi suwir dengan bumbu dan cara pembuatan yang berbeda dari keduanya. Namun untuk kamu yang tidak suka dengan daging sapi, resep bumbu rendang juga bisa untuk memasak dengan bahan dasar seperti ayam, daging sapi, jengkol dan lain-lain.
