How to Make Perfect Gulai Ayam Pedas

Gulai Ayam Pedas.

Gulai Ayam Pedas You can have Gulai Ayam Pedas dengan 27 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan Gulai Ayam Pedas

  1. Siapkan 1 ekorayam ras (potong sesuai selera).
  2. It’s Secukupnyapala.
  3. Sediakan 300 mlsantan cair.
  4. Sediakan 1 literair untuk merebus.
  5. Siapkan BUMBU TUMIS :.
  6. Siapkan 11 siungbawang merah.
  7. Sediakan 7 siungbawang putih.
  8. Siapkan 7 buahcabe merah keriting.
  9. It’s 5 buahcabe merah besar.
  10. It’s 2 ruasjahe.
  11. Sediakan 3 cmkunyit bakar.
  12. Sediakan 4 butirkemiri sangrai.
  13. It’s 2 sdtketumbar sangrai.
  14. It’s 2 sdtjinten.
  15. Sediakan 2 batangsereh geprek.
  16. Siapkan 5 cmlengkuas iris teba.
  17. Sediakan 3 lembardaun salam.
  18. Sediakan 5embar daun jeruk (buah tulang daunnya).
  19. It’s BAHAN REMPAH CELUP :.
  20. Sediakan 7 cmkayu manis.
  21. Siapkan 5 butircengkeh.
  22. Siapkan Secukupnyarendaman air asam jawa.
  23. It’s Secukupnyabunga Lawang (boleh skip).
  24. Siapkan SEASONNING :.
  25. It’s 4 sdmgula pasir.
  26. Siapkan 1 1/2 sdmgaram.
  27. It’s Secukupnyapenyedap rasa (boleh skip).

Gulai Ayam Pedas(instruksi)

  1. Rebus potongan daging ayam bersama pala, tunggu hingga mendidih.
  2. Haluskan/ulek/blender bumbu tumisan pada resep KECUALI sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk. Setelah halus Kemudian tumis semua termasuk sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk hingga wangi tidak bau langu. selesai menumis angkat sisihkan sebentar.
  3. Jika rebusan daging sudah mendidih, masukkan bumbu tumisan tadi dan BAHAN REMPAH CELUP seperti pada resep, lalu adukĀ² hingga tercampur rata biarkan hingga mendidih kembali.
  4. Kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan, jangan dibiarkan nanti santan pecah.
  5. Setelah itu SEASONING, seperti menambahkan garam, gula & penyedap rasa dan aduk rata kembali. Jangan lupa koreksi rasa ya..
  6. Jika dirasa sudah cukup matikan kompor dan siap disajikan, tuang dan beri taburan bawang goreng lebih nikmat.