Bakwan jagung. Bakwan jagung – Indonesian corn fritters. If I must pick twothe most popular side dishes/savory treats that seem to be sold everywhere in Indonesia, then I will have to settle for perkedel kentang (potato fritters) and followed closely by bakwan jagung (corn fritters). Both are delicious and the smellthese can make you feel hungry instantly even after a full course meal.
Biasanya makanan ini dikonsumsi oleh orang Indonesia untuk dijadikan lauk tambahan di atas meja. You can use fresh corn to make bakwan jagung – if so, just slice it straight off the cob and pop it into your batter. We actually used canned corn in this recipe to make it even quicker and easier to make.; Peanut oil or canola oil are the best choice for deep frying corn fritters becausetheir high smoke points. Kamu dapat membuat Bakwan jagung menggunakan 21 bahan dengan 2 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Bakwan jagung
- Sediakan 2 buah Wortel.
- Sediakan 1 buah jagung.
- Siapkan Daun sop & pree.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Siapkan 13 sdk tepung terigu (optional).
- Dibutuhkan Gula,garam,penyedap.
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 2 sdk udang kecepe.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 cabe merah.
- Siapkan Kuah cuko.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Sediakan 2 sdk udang kecepe (sudah dihaluskan).
- Dibutuhkan 3 sdk gula merah.
- Dibutuhkan 6 buah cabe rawit.
- Sediakan 3 sdk asam jawa.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Gula,garam,penyedap.
This helps the fritters cook faster and creates a seal to stop the oil. Lihat juga resep Bakwan jagung enak lainnya! Bakwan jagung adalah gorengan yang dibuat dari adonan jagung lumat atau paduan tepung terigu, jagung pipil, dan telur. Bumbunya pun beragam, karena kadang ada yang menyajikan bakwan jagung ala jawa timur dengan bumbu pepak (rempah jawa lengkap).
Urutan membuat Bakwan jagung
- Potong wortel dan jagung, lalu blender bumbu halus jika sudah halus masukkan kedalam mangkuk lalu tambahkan tepung+air+telur+ sayuran yg sudah dipotong-potong lalu campurkan sampai rata dan beri gula,lada,garam dan penyedap (koreksi rasa) lalu goreng bakwan hingga kecoklatan atau kuning keemasan.
- Kuah cuko, blender bawang putih+cabe rawit, lalu panaskan panci masukkan air+udang kecepe yg sudah dihaluskan+cabe rawit & bawang putih yg sudah di blender aduk hingga merata lalu masukkan asam jawa dan gula merah biarkan hingga mendidih rebus hingga 10-15 menit agar rasa semakin mantap. Lalu tambahkan gula garam dan penyedap masak hingga matang (Saya menggunakan air 2 liter).
Resep bakwan jagung sendiri sebenarnya tidak melulu harus menggunakan jagung saja, melainkan juga bisa menambah bahan-bahan lain seperti udang atau lainnya. Selain enak, bakwan jagung yang dibuat dengan udang juga mengandung vitamin dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Bakwan Sayur – Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters. My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters.
