Ayam Gulai Putih (Opor Ayam). Opor ayam, gulai putih khas minang, opor ayam khas padang, braised chicken in coconut milk, hidangan lebaran, indonesian festive menu *** Music: Instrumen. Manu kali ini merupakan pertama kalinya saya mencoba, dan Alhamdulillah sekali semua orang yang ada dirumah saat itu lahap dan bilang kalau enak. suami pun. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Opor ayam is an Indonesian dish consistingchicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak. Kamu dapat membuat Ayam Gulai Putih (Opor Ayam) dengan 19 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Ayam Gulai Putih (Opor Ayam)
- It’s 1 ekorayam, dipotong sesuai selera.
- Sediakan 1/2 kuntumpekak.
- Siapkan 2 buahgardamunggu.
- It’s 2 buahcengkeh.
- Sediakan 2 cmkulit manis.
- Siapkan 1 buahasam kandis.
- Sediakan 2buh cabe merah, iris serong.
- It’s 2 lembardaun salam.
- It’s secukupnyaMinyak.
- Siapkan Santan encer dan santan pekat (sesuai kekentalan yg diinginkan).
- Sediakan Bumbu Halus.
- It’s 1/2 genggamlengkuas.
- Sediakan Jahe 1/2 dr lengkuas.
- Siapkan 7buh bawang merah.
- Sediakan 5 buahbawang putih.
- Siapkan 4 butirkemiri.
- It’s 1 sdtjintan.
- Sediakan 1 sdtketumbar.
- Siapkan secukupnyaGaram.
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan santan yang pas kentalnya, menu hidangan ini wajib Anda coba sebagai sajian lebaran Idul Fitri nanti. Gulai biasa diolah dengan ikan tenggiri atau kakap dan kambing. Namun kini gulai juga seudah sering dimasak dengan ayam, bebek, jeroan dan sayuran berupa daun singkong.
Ayam Gulai Putih (Opor Ayam)(instruksi)
- Bersihin ayam dn lumuri dg jeruk nipis 30 menit, cuci lagi.
- Balurin bumbu halus ke ayam, diamkan 1/2 jam (me: biasanya dibumbui malam hari, lalu dimasak pagi harinya).
- Panaskan minyak, masukin ayam yg sudah dibumbui dan bahan lainnya.
- Jika warna ayam sudah berubah dan bumbu meresap, masukin santan encer.
- Jika ayam sudah agak empuk, masukin kentang dan santan pekat.
- Aduk agar santan tidak pecah (pakai api sedang).
- Masak hingga ayam dan santan matang. Siap disajikan.
Terdapat dua jenis opor, yakni opor warna kuning dan putih dengan kuah cenderung encer yang mirip dengan gulai. Cara memasak opor ayam putih enak: Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit. Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai rempah rempah alami.
