Kiat-kiat mengolah Classic Russian Beef Stroganoff sedap

Classic Russian Beef Stroganoff.

Classic Russian Beef Stroganoff Kamu dapat membuat Classic Russian Beef Stroganoff menggunakan 19 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Classic Russian Beef Stroganoff

  1. Sediakan 100 gr Daging Sapi (saya pakai Tenderloin), diiris agak tipis.
  2. Sediakan 1/2 siung Bawang Bombay, yg sudah dikupas & iris bulat.
  3. Sediakan 1 siung Bawang Putih, yg sudah dikupas & cincang kasar.
  4. Siapkan 1 sdm Chopped Tomato Paste (merk San Remo).
  5. Dibutuhkan 2 sdm Sour Cream (merk Yummy).
  6. Sediakan 50 gr Greek Yoghurt Plain (merk Elle & Vire).
  7. Sediakan 100 ml Air Kaldu Sapi.
  8. Dibutuhkan Jamur Kuping secukupnya (saya skip).
  9. Siapkan secukupnya Totole.
  10. Dibutuhkan secukupnya Gula Pasir.
  11. Siapkan secukupnya Lada Hitam Bubuk.
  12. Siapkan secukupnya Merica.
  13. Sediakan secukupnya Paprika Bubuk.
  14. Sediakan secukupnya Oregano.
  15. Siapkan secukupnya Canola Oil.
  16. Sediakan secukupnya Margarine.
  17. Dibutuhkan Tambahan.
  18. Dibutuhkan Daun Seledri secukupnya, yg sudah diiris tipis.
  19. Siapkan Keju Mozarella (optional) secukupnya, yg dipotong kecil.

Urutan membuat Classic Russian Beef Stroganoff

  1. Siapkan teflon (saya pakai happy call), panaskan minyak & margarine. Tumis daging bersama totole, paprika, merica, lada hitam selama 5 menit sampai kecokelatan lalu angkat & tiriskan..
  2. Tumis bawang putih & bawang bombay menggunakan minyak bekas tumisan daging sampai harum, lalu masukkan kembali tumisan daging. Beri bumbu lagi merica, lada hitam, totole kemudian aduk rata sambil koreksi rasa. Tuang air kaldu & tambahkan tomato paste lalu tutup happy call selama 20 menit atau sampai air kaldu agak meresap & daging empuk (buka tutup sesekali untuk aduk tumisan)..
  3. Tahap akhir, masukkan sour cream & greek yoghurt, lalu aduk rata kemudian tutup kembali sampai mengental sekitar 5 menit. Sebelum matikan api, koreksi rasa lagi..
  4. Lalu angkat & letakkan diwadah. Saat daging masih panas beri taburan daun seledri & potongan keju mozarella, supaya nanti akan meleleh dengan sendirinya..
  5. Sajikan bersama mashed potato atau pasta (lebih cocok jenis pasta yg tebal & lebar). Kalau saya dinikmati bersama Penne Aglio e Olio..

Posting terkait: