Nasi Gulai Becek Tulungagung. Tradisi bersih kuburan atau suran di kampung biasanya dengan membuat selamatan dengan menyembelih kambing yang dimasak gulai atau disebut juga becek. Warung mas jeje cukup favorit buat aku. Tempat aku biasa beli nasgor gaess lokasi desa sukodono kecamatann karangrejo Tulungagung. sore dah buka gaess. ya.
Simak terus berita terkini di wilayah Kediri, Blitar, Nganjuk, Tulungagung dan Trenggalek melalui www.agtvnews.com. Makanan satu ini merupakan makanan jenis kare atau gulai yang sangat khas dari Nganjuk, Jawa Timur. Nasi Becek adalah makanan tradisional hampir mirip dengan kare kambing atau gulai kambing. You can have Nasi Gulai Becek Tulungagung dengan 25 bahan dan 3 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Nasi Gulai Becek Tulungagung
- Sediakan secukupnyadaging atau ayam.
- It’s 8 siungbawang merah.
- Siapkan 8 siungbawang putih.
- Sediakan 7 butirkemiri.
- Siapkan 2 ruaskunyit bakar.
- Siapkan 1 sdmjintan.
- Siapkan 1 sdmmerica.
- It’s 1 sdmketumbar.
- Siapkan 1 ruasjahe.
- Siapkan 1 ruaskencur.
- It’s 1 ruaskunci.
- It’s lengkuas 1 jempol besar.
- Sediakan 5 butiradas.
- Sediakan 2-3 buahkembang pk.
- Siapkan 5 butirkapulaga.
- Siapkan 3 lembardaun jeruk.
- Sediakan 3 batangsereh.
- It’s secukupnyagula.
- Sediakan garam sevukupnya.
- It’s secukupnyaminyak.
- It’s kayu manis 2cm x 0,5 cm.
- Sediakan seujung kukupala.
- Sediakan 1-2 gelasair.
- It’s 500 mlsantan encer.
- It’s 300-500 mlsantan kental.
Nasi becek, sejenis gulai kambing yang memiliki rasa khas dengan penambahan irisan daun jeruk nipis. Nasi Pecel: menu nasi dengan sayur (kulup) kangkung, toge, kacang panjang, kembang turi dll disiram dengan kuah sambal kacang dengan ciri khas pedas dan disertai tempe, tahu goreng serta. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour becausethe additionground turmeric.
Nasi Gulai Becek Tulungagung (Langkah-langkah)
- Siangi daging ayam atau daging apa aja, sisihkan.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, jintan, merica, pala, sishkan. geprek lengkuas dan sereh, sisihkan.
- Baluri ayam atau daging dengan bumbu halus, ungkep hingga daging matang, angkat daging, tambahkan minyak pada sisa bumbu, tumis hingga harum, tambahkan sedikit air, masukan bumbu lainnya masukan santan encer setelah mendidih masukan kembali daging dengan santan kental masak hingga mendidih, siap disajikan, selamat menikmatiiiiiih.
Nasi Becek merupakan salah satu kuliner khas Nganjuk yang bikin penasaran. Sekilas memang hampir mirip dengan gulai kambing, akan tetapi nasi becek memiliki citarasa dan cara penyajian yang berbeda. Di dalam satu porsinya terdapat irisan kubis, kecambah, dan juga potongan daging kambing. Selain Gulai ayam ada juga yang menjadi favorit banyak orang yaitu gulai kambing. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya.
