Onde2 ketawa. Namanya yang unik ini terinspirasi dari bentuk kue yang merekah lebar seperti orang yang sedang tertawa. Kue kering yang klasik ini berbahan dasar tepung terigu dan memiliki tekstur yang sangat renyah. Bentuknya yang kecil mungil dengan balutan biji wijen di bagian luarnya akan membuat anda yang mencicipinya jadi ketagihan.
Onde onde ketawa termasuk kedalam kue tradisional khas Sumatra utara yang di masak dengan menggunakan minyak hingga matang dan empuk. Tidak hanya isinya saja, warna onde-onde juga kini sudah bervariasi mulai dari putih, coklat, merah, hingga hijau. Bahan pembuatannya juga tidak terpaku pada tepung terigu saja, karena kini ada juga onde-onde yang dibuat dari bahan kentang seperti halnya donat kentang.
Sedang mencari ide resep onde2 ketawa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde2 ketawa yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Namanya yang unik ini terinspirasi dari bentuk kue yang merekah lebar seperti orang yang sedang tertawa. Kue kering yang klasik ini berbahan dasar tepung terigu dan memiliki tekstur yang sangat renyah. Bentuknya yang kecil mungil dengan balutan biji wijen di bagian luarnya akan membuat anda yang mencicipinya jadi ketagihan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde2 ketawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan onde2 ketawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat onde2 ketawa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Onde2 ketawa memakai 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Onde2 ketawa:
- Gunakan 1 kg tepung terigu.
- Sediakan 4 butir telur.
- Sediakan 250 gr gula pasir.
- Ambil 200 gr mentega/ margarin.
- Sediakan 1 sdt baking powder.
- Ambil 1/2 sdt vanili (optional).
- Ambil 200 gr wijen.
- Sediakan 1 liter minyak untuk menggoreng.
Dari sekian banyak variasinya tersebut, ada satu onde-onde yang cukup menarik yakni onde-onde ketawa. Menu onde – onde ketawa tanpa mixer adalah resep makanan yang lezat dan mudah untuk dipraktekkan. Karena resepnya sederhana, anda dapat membacanya sambil dipraktekkan. Semoga ide resep onde onde ketawa tanpa mixer berguna untuk anda sebagai panduan untuk menyajikan menu masakan untuk keluarga tersayang di rumah.
Cara membuat Onde2 ketawa:
- Siapkan wadah, masukkan telur,gula,vanili dan mentega…kocok dg mixer hingga gula larut…masukkan terigu dan baking powder….lanjutkan mengaduk dg tangan…aduk hingga bisa di pulung…jika dirasa kurang lembek..bisa di tambahkan air….
- Siapkan 2 wadah kering untuk tempat wijen…dan sedikit air bersih…
- Bulat2 kan adonan…sebelum di masukkan kedalam wadah wijen…masukkan dulu kedalam wadah berisi air bersih…celup sebentar hingga bulatan basah…ini di maksudkan agar wijen nantinya tidak lepas saat digoreng..diamkan sebentar lalu rapikan wijen dg cara di kepal2..sisihkan.
- Panaskan minyak dg api kecil…gunting bulatan menjadi 5 bagian tanpa putus…lalu masukkan kedalam minyak yg sudah panas…goreng hingga matang…sewaktu menggoreng, jangan sering di balik…karena akan rawan patah….
Kebetulan aku penyuka keju besok tak praktekin deh.makasih resepnya ya mbak. Yup, onde-onde ketawa mirip bolu kukus yang bulat mekar di bagian atas. Teksturnya pun beda dengan onde biasa, yakni lebih renyah dan padat. Seperti halnya versi klasik, onde-onde ketawa juga mudah dibuat sendiri. Bahannya pun sederhana, yakni terigu, baking powder, margarin, gula, air, dan telur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan onde2 ketawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
