How to Cook Perfect Gulai/Opor Ayam

Gulai/Opor Ayam.

Gulai/Opor Ayam Kamu dapat membuat Gulai/Opor Ayam dengan 11 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan Gulai/Opor Ayam

  1. Siapkan 1 kgayam potong-potong (ukuran sesuai selera).
  2. Sediakan 400 mlsantan.
  3. Siapkan 800 mlair putih.
  4. Sediakan secukupnyaGaram.
  5. It’s 1 sdtMerica.
  6. Siapkan 1/2 sdtKunyit bubuk.
  7. Siapkan 1 sdmKaldu ayam.
  8. It’s 2 siungbawang merah iris tipis.
  9. Sediakan 3 siungbawang putih iris tipis.
  10. Siapkan 1 lbrdaun salam.
  11. Siapkan 2 lbrdaun jeruk kering.

Gulai/Opor Ayam(instruksi)

  1. Rebus ayam terlebih dahulu, tambahkan garam, merica, 1/2 sdk teh kunyit bubuk. Tunggu hingga ayam matang dan lunak. Tiriskan..
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tambahkan garam,merica, kunyit bubuk aduk rata sebentar. Masukkan santan dan aduk kembali. Tambahkan air secukupnya atau sesuai selera jika ingin kuah lebih banyak dan tidak terlalu kental..
  3. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi. Aduk perlahan hingga mendidih..
  4. Usahakan diaduk perlahan secara terus menerus sampai kuah mendidih supaya santan tidak pecah. Apabila santan pecah,akan mengurangi rasa..
  5. Setelah mendidih, cek rasa. Tunggu hingga paling lama 10 menit supaya bumbu dan rasa santan meresap ke dalam ayam. Apabila terlalu lama, santan akan mengeluarkan terlalu banyak minyak..
  6. Opor / gulai ayam siap dihidangkan..