Garang Asem.
Kamu dapat membuat Garang Asem menggunakan 15 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Garang Asem
- Siapkan 1/2 ekor ayam potong.
- Sediakan 2 sdm air perasan jeruk nipis.
- Sediakan 7 bh belimbing wuluh (potong jadi 3 bagian).
- Siapkan 1 bh tomat hijau (potong jadi 4 bagian).
- Dibutuhkan 4 bh bawang putih (iris tipis).
- Dibutuhkan 7 bh bawang merah (iris tipis).
- Dibutuhkan 10 bh cabe rawit merah (5 potong kasar, 5 utuh).
- Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 btg serai.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 100 ml santan (saya pakai santan instan bubuk).
- Siapkan 400 ml air putih.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Gula pasir.
Urutan membuat Garang Asem
- Potong ayam sesuai selera, kucuri air perasan jeruk nipis, kemudian cuci bersih, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih, sampai harum..
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas..
- Masukkan air tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan ayam rebus sampai ayam empuk..
- Masukkan irisan belimbing wuluh, tomat hijau dan cabai, bumbui garam dan gula sesuai selera..
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya tidak pecah tekstur santannya..
- Kecilkan api, masak sampai santan menyusut dan matang. Siap disajikan..
