Otak Otak Rebon Goreng.
Kamu dapat membuat Otak Otak Rebon Goreng menggunakan 12 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Otak Otak Rebon Goreng
- Dibutuhkan Bumbu yang di rebus.
- Sediakan 300 ml air.
- Sediakan 6 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 4 sdm udang rebon kering, haluskan.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt lada/merica.
- Dibutuhkan Bahan Adonan.
- Sediakan 200 gram tepung terigu.
- Dibutuhkan 300 gram tepung tapioka/aci.
- Sediakan 2 butir telur.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
- Siapkan 4 sdm minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Otak Otak Rebon Goreng
- Siapkan bumbu yang di rebus, garam sama lada nya aku satuin juga sekalian diulek. Didihkan.
- Sementara merebus, siapkan tepung terigu pada wadah. Kemudian masukkan air yang sudah mendidih tadi. Aduk rata, biarkan hangat. (Airnya ga semuanya juga gpp, menyesuaikan aja).
- Setelah adonan hangat, masukkan telur, minyak goreng dan daun bawang. Aduk rata. Kemudian masukkan tepung tapioka perlahan.
- Aduk rata sampai kalis. Baluri dengan tangan bila perlu. Bentuk dan sisihkan.
- Rebus otak otak pada air mendidih, beri sedikit minyak goreng, biarkan sampai mengapung. Tiriskan, beri sedikit minyak goreng.
- Untuk disimpan, setelah dingin, masukkan pada wadah atau plastik per porsi biar gampang. Langsung goreng sampai kecoklatan untuk dinikmati????.
