Semur jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol. Kamu dapat membuat Semur jengkol menggunakan 19 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Semur jengkol
- Sediakan 1/2 Kg jengkol (bagi 2 buang kulitnya).
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 bh serai, geprek.
- Dibutuhkan 1 bks Penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya Gula dan garam.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 4 bks santan kara.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 8 bh cabai merah (buang bijinya kalau ga mau pedes).
- Dibutuhkan 5 bh cabai rawit merah (optional).
- Dibutuhkan 3 bh kemiri.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 bh kemiri (bakar).
- Dibutuhkan 1/2 bks Ladaku.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
Semur jengkol adalah hidangan khas dari masyarakat Betawi atau warga asli. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep semur jengkol – Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.
Urutan membuat Semur jengkol
- Cuci bersih jengkol yang sudah dibuang kulitnya lalu rebus sampai empuk, kemudian geprek geprek biar lembut.
- Sementara itu, ulek semua bumbu halus pake cobek (bisa juga pakai blender) sesuai kesukaan aja.
- Siapkan wajan, masukan minyak lalu tumis bumbu halus hingga tercium bau harum. Masukan daun salam, daun jeruk, dan serai. Setelah itu tuang santan kara yang telah diencerkan dengan 400 ml air (2 gelas belimbing). Masukan garam, gula dan penyedap rasa. Check rasa bila dirasa kurang bisa ditambahkan.
- Masukan jengkol dan masak hingga air menyusut dan jengkol benar2 empuk. Semur jengkol siap dihidangkan.
Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Suara.com – Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam.
