Rawon daging sapi. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan. Santapan menu resep Rawon Daging Sapi ini Lebih enak Jika rawon sudah inap semalaman, dagingnya makin empuk dan meresap.
Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di. Rawon sapi bagian yang paling digunakan adalah daging landing samur yang memang cocok untuk masakan rawon. Kamu dapat membuat Rawon daging sapi menggunakan 41 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Rawon daging sapi
- Dibutuhkan 450 gram daging sapi potong2.
- Dibutuhkan Minyak.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Sediakan 1 bks bumbu rawon instan Indofood (opsional).
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir dan garam.
- Siapkan Bahan Untuk Kuah:.
- Siapkan 400 ml air matang.
- Sediakan 800 ml kaldu daging.
- Siapkan Bumbu Rebusan Daging:.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh memarkan.
- Sediakan 1 jempol lengkuas.
- Sediakan 3 siung bawang putih geprek.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1000 ml air untuk rebusan.
- Siapkan Bumbu Rawon:.
- Sediakan 5 buah kluwak seduh air panas.
- Dibutuhkan 7 buah bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas ibu jari jahe.
- Siapkan 1 ruas ibu jari kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan Bumbu Cemplung:.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Bahan Sambel:.
- Sediakan 2 buah tomat.
- Sediakan 8 cabe rawit.
- Dibutuhkan 8 cabe merah keriting.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Siapkan 1/2 sachet terasi ABC sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula merah.
- Sediakan Bahan Pelengkap:.
- Dibutuhkan Krupuk udang.
- Dibutuhkan Kecambah/gantheng(basa jawa).
Namun sapi bagian iga juga tidak kalah nikmat digunakan sebagai bahan dasar. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Rawon daging sapi memang varian rawon yang sangat sering atau bahkan paling sering dijumpai di kalangan masyarakat.
instruksi membuat Rawon daging sapi
- Siapkan bumbu rebusan daging.Potong2 daging sesuai selera.Siapkan panci presto masukkan semua bumbu rebusan daging dan presto sampai matang tunggu dingin baru dibuka.(tadi saya presto -/+20 menitan).
- Siapkan bumbu untuk rawon.Seduh kluwak dengan air panas dan haluskan semua bumbu..
- Tumis bumbu sampai harum baru masukkan bumbu cemplung masak dengan api kecil sambil diaduk2 agar tidak gosong.Rebus air untuk kuah..
- Tuang kaldu daging masukkan daging dan bumbu yang sudah ditumis tambahkan bumbu rawon instan,gula pasir dan garam.
- Aduk sampai rata masak dengan api kecil -/+20 menit terakhir masukkan irisan daun bawang dan matikan kompor.Siapkan bahan sambel dan goreng sampai matang tambahkan garam,terasi,gula merah..
- Uleg sampai halus.Goreng kembali sambel-/+10 menit sambil diaduk2..
- Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya krupuk udang jadi lupa gak kefoto????????.
Banyak orang berpendapat bahwa daging sapi sangat cocok digunakan untuk. Beberapa waktu lalu saya membuat rawon. Nikmatnya rawon daging sapi taoge kecambah adalah sajian yang istimewa untuk dibuat di rumah. This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes – blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like.
