Rendang Jengkol. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain.
Rendang Jengkol simpel 😁 Ceritanya udah lama ga makan makanan legend ini, dulu yg suka bikin itu mamah, akhirnya kepikiran deh nyoba perdana bikin ini, biasanya beli bumbu alus di pasar, tapi karna lagi mager maka racik sendiri bumbu nya deh.hasil nya tetep endol surendol .cuz kita liat resep nya. Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk. Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul. Kamu dapat membuat Rendang Jengkol menggunakan 21 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Rendang Jengkol
- Dibutuhkan 1 Kg Jengkol, kupas kulitnya belah dua.
- Dibutuhkan Secukupnya Daun Salam, untuk rebusan.
- Siapkan Secukupnya Air, untuk rebusan.
- Dibutuhkan 1 butir Santan Kelapa, pisahkan santan encer dan kentalnya.
- Siapkan 1 batang Serai, geprek.
- Sediakan 3 buah Daun Jeruk.
- Dibutuhkan 2 buah Daun Salam.
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya Gula Merah.
- Dibutuhkan Sedikit Minyak Goreng.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 15 buah Cabe Merah.
- Sediakan 7 siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan 3 siung Bawang Putih.
- Siapkan 2 ruas Kunyit.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Sediakan 2 butir Kemiri.
- Siapkan 1 butir Pala.
- Dibutuhkan 1 sdm Ketumbar Bubuk.
Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang.
instruksi membuat Rendang Jengkol
- Panaskan air, rebus terlebih dahulu jengkolnya dengan daun salam, masak hingga jengkol lembut, lalu tiriskan..
- Blender semua bumbu halus, lalu masukkan kedalam minyak panas..
- Aduk-aduk, kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk kedalamnya. Aduk lagi..
- Setelah beberapa saat, masukkan santan encer kedalamnya..
- Aduk sesekali sampai santan hampir sedikit, lalu masukkan santan kentalnya..
- Kemudian masukkan jengkol yang sudah ditiriskan tadi. Tambahkan garam, gula, dan gula merah kedalamnya. Cek rasa..
- Aduk terus sampai santan menyusut dan jengkolnya meresap kedalam bumbu..
- Sajikan didalam wadah. Selamat menikmati~.
Banyak yang sebelumnya mengira bahka resep jengkol ini berasal dari Betawi. Hal ini memang wajar mengingat di daerah tersebut, makanan ini memang terkenal. Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep rendang jengkol, dan resep jengkol balado. Cara membuat resep masakan jengkol ini mudah, yuk bunda mencoba membuat resep masakan berbahan jengkol ini. Jengkol merupakan jenis tumbuhan yang banyak tumbuh di daerah asia tenggara termasuk indonesia.
