Tumis Cumi Jengkol. Biasa ny bli lauk ny beli aj.skrg lg pengen msak. Tdk smua daerah ada yg jual Ale (seperti toge tp bau pete) Siti Patimah. Lihat juga resep Balado jengkol & tempe, Jengkol balado enak lainnya! – Tumis bumbu halusnya dan tambahkan garam dan gula secukupnya.
Jengkol merupakan buah asli Indonesia, semua orang Indonesia pasti mengenal buah yang satu ini. Sedangkan untuk cara memasak cumi tumis atau cara memasak cumi oseng pete atau dengan aneka tambahan kita bisa pakai cara memasak oseng cumi, tinggal kita tambahkan pete sesuai yang kita mau. Agar aroma pete tidak terlalu kuat, kita goreng dulu pete sebentar, baru di masukkan ke dalam masakan, boleh bersamaan dengan cumi cumi. Kamu dapat membuat Tumis Cumi Jengkol menggunakan 16 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Tumis Cumi Jengkol
- Dibutuhkan 1/4 Kg Jengkol Tua.
- Sediakan 1 Ons Cumi Asin.
- Siapkan 4 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 2 Buah Cabai Gendot.
- Dibutuhkan 5 Buah Cabai Rawit.
- Dibutuhkan 1 Batang Sereh.
- Dibutuhkan 1 Buah Tomat.
- Siapkan Lengkuas.
- Dibutuhkan Gula Merah.
- Dibutuhkan Garam.
- Sediakan Penyedap.
- Siapkan Kecap Manis.
- Sediakan Saus Tiram.
- Siapkan Minyak.
- Siapkan Air.
Karena jika terlalu matang, ketika dipipihkan atau dimasak jengkol akan menjadi cepat hancur. Memipihkan jengkol sebelum dimasak bertujuan agar bumbu cepat meresap ke dalam sehingga hidangan jengkol akan semakin lezat. Jika sudah beres, anda bisa mengolah jengkol sesuai selera anda. Itulah tips memasak jengkol agar cepat empuk dan tidak bau.
instruksi membuat Tumis Cumi Jengkol
- Rebus Jengkol Tua hingga Empuk, didihkan air siram ke cumi asin dia kan 15 menit.
- Cuci bersih jengkol dan cumi asin.
- Iris iris bawang merah, bawang putih, Cabai Gendot, tomat, sereh, lengkuas, dan gula merah, untuk cabe rawit dibiarkan utuh.
- Tumis dulu bawang merah dan bawang putih bila sudah harum disusul semua yang diiris masak hingga semuanya agak layu lalu masukkan gula merah, kecap manis, dan saus tiram lalu masukkan air masak hingga mendidih.
- Goreng jengkol dan cumi hingga matang lalu masukkan ke tumis an masukkan garam penyedap koreksi rasa masak hingga air agak surut siap disajikan.
Berbagai resep olahan jengkol enak dan bisa di coba sendiri dirumah dengan daftar isi sebagai berikut ini : #Semur Jengkol Pedas #Tumis jengkol bumbu kunyit pedas #Sambel jengkol pedas #Balado jengkol pedas manis #Jengkol goreng pedas manis #Cumi jengkol super pedas #Jengkol Santan Pedas #Jengkol kecap pedas #Jengkol rica pedas #Jengkol Pedas Manis Simpel #Jengkol Pedas Asin #Jengkol Tuna. Jengkol sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia sebagai bahan masakan khas nusantara yang biasa disantap langsung sebagai lalapan atau diolah dengan beragam aneka kuliner yang enak dan spesial. Cara memasak jengkol dengan sedikit tips dan trik agar jengkol menjadi empuk sehingga apabila dipadukan dengan bumbu sambal pedas sederhana ini. – Tumis bawang merah iris sampai harum, masukkan potongan tomat dan daun jeruk, setelah tomat layu masukkan cumi dan cabai yang sudah di ulek kasar, masak dengan api kecil sampai tanak (keluar minyak) lalu campurkan dengan jengkol goreng, terakhir bumbui dengan sedikit gula pasir. Untuk mengurangi bau, rendam jengkol semalaman. Bila perlu ganti air rendamannya beberapa kali.
