Kiat-kiat membuat Sop Konro Makassar mantap

Sop Konro Makassar.

Kamu dapat membuat Sop Konro Makassar menggunakan 25 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Sop Konro Makassar

1. Dibutuhkan Bahan rebusan daging.
2. Sediakan 550 gram iga sapi.
3. Dibutuhkan 1 batang kayu manis.
4. Siapkan 4 buah kapulaga.
5. Sediakan 4 buah cengkeh.
6. Sediakan 3 buah bunga lawang.
7. Dibutuhkan 1/4 btr pala.
8. Siapkan 1 liter air.
9. Dibutuhkan Bumbu halus.
10. Sediakan 3 cm Lengkuas.
11. Sediakan 1 cm jahe.
12. Dibutuhkan 1/2 cm kunyit.
13. Dibutuhkan 3 butir kemiri.
14. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
15. Siapkan 1 sdt lada butiran.
16. Dibutuhkan 1 sdm jinten.
17. Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
18. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
19. Dibutuhkan Bahan lain.
20. Siapkan 3 lembar daun salam.
21. Siapkan 3 batang sereh, geprek.
22. Siapkan 1 sdt garam.
23. Sediakan 1 keping gula merah, sisir halus.
24. Sediakan 5 butir kluwek, rendam dengan air hangat.
25. Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.

Urutan membuat Sop Konro Makassar

1. Presto iga dengan rempah kurang lebih 30 menit, sisihkan..
2. Blender bumbu halus, tumis dengan daun salam, sereh dan lengkuas, sampai harum, tambahan air rendaman kluwek, aduk dan tunggu sampai matang..
3. Masukkan ke dalam rebusan daging, aduk merata. Tunggu sampai mendidih, masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sampai matang, Koreksi rasa dan sajikan..